Пирог с вишней и творогом

Фото Пирог с вишней и творогом
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Творожный пирог с вишней

    Такой пирог стоит приготовить, чтобы ощутить замечательное сочетание вишни и творожного слоя, а также оценить сливочный вкус верхней заливки и рубленного миндаля — этот необычный ход придал оригинальности выпечке и стал своеобразной ощутимой изюминкой.

    Пирог требует внимательности по отношению к пропорциям продуктов. Творог брала очень нежный, приготовленный самостоятельно из свернувшегося домашнего молока. Для выпечки использовала круглую разъёмную форму 28 см в диаметре.

    Как приготовить "Пирог с вишней и творогом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить муку, молоко, сливочное масло, яйца, сахар, творог, сметану, замороженные вишни, дрожжи и миндаль.

    Как заморозить вишню

    Творог из кислого молока в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Дрожжи развести в половине тёплого молока, добавить по 0,5 ст. л. муки и сахара. Дать подойти в тёплом месте 15 минут, накрыв салфеткой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 230 г муки, щепотку соли, 15 г сахара, 1 некрупное яйцо, оставшееся тёплое молоко и 30 г мягкого сливочного масла.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешать. Тесто получится тягучее, липкое и очень нежное, пружинистое. Дать подойти тесту в течение 1-2 часов.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для творожной начинки взбить 1 яйцо и 60 г сахара.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить сметану, творог. Перемешать. Отставить в сторону.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для приготовления заливки растереть добела оставшиеся сливочное масло и сахар. Подмешать 1 яйцо. Попеременно добавлять остаток муки и оставшееся яйцо.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Также отставить в сторону.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обмять подошедшее дрожжевое тесто, выложив на стол с 1-2 ст. л. муки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто распределить по форме, застеленной пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом по дну и бортикам.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху добавить творожную начинку, выложить размороженные вишни (выделившуюся жидкость слить).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить сверху сливочную заливку и посыпать рубленным миндалём.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выпекать при 180°C около 50 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с вишней
    Пироги с творогом

    Отзывы (2):

    26 Августа 2013

    Очень аппетитный пирог!😊

    2 Ответить
    26 Августа 2013

    Интересное сочетание: тесто дрожжевое, а начинка как у  заливных пирогов. Вообще творог, ягоды - это всегда безумно вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Розовые панкейки
    1 48 минут назад
    Винегрет с грушей
    2 53 минуты назад
    Творожный торфяной торт
    201 18 часов назад

    Первая полоса