Сибас запечённый с пряными травами

автор natalka_44

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лимон 0.5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 40 мл

Орегано сухой 0.25 ч. л.

Петрушка свежая 2 веточка

Сибас 500 г

Соль 1 щепотка

Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л.

Сибас запечённый в духовке целиком

Сегодня я познакомлю с ещё одним простым, но очень вкусным рецептом рецептом из сибаса — запечённым в духовке. Рыбка получается, что называется «пальчики оближешь»! Ароматная, сочная, а дольки лимона в начинке оказались самым цимусом.

Главное — взять «правильный» лимон — есть лимоны с горькой цедрой, а есть нет, они неровные, толстокорые, вот как раз такой лимон подойдёт, он не только пропитывает соком и ароматом мякоть рыбы, но и пропитывается сам окружающими вкусами приправ и рыбным соком, отчего становится отличным дополнением к рыбе.

На противень, рядом с рыбкой, можно положить дольки картофеля — или на решётку рядом, по вашему желанию.

Как приготовить "Сибас запечённый с пряными травами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда взять свежий сибас, лимон, масло оливковое, петрушку, пряности.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, осушить кухонным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Для запекания выбрать рыбку покрупнее.

Шаг 4 Ссылка

Приготовить пряную смесь из масла, соли, лимонного сока и пряностей.

Шаг 5 Ссылка

Натереть рыбу смесью изнутри и снаружи и оставить на 20-30 минут для маринования.

Шаг 6 Ссылка

Приготовить дольки лимона и веточки петрушки для начинки.

Засохший лимон: что делать

Шаг 7 Ссылка

Внутрь рыбы уложить лимон и петрушку и выложить рыбу в форму для запекания. Полить сверху маринадом от рыбы.

Шаг 8 Ссылка

Запекать 40 минут в духовке, нагретой до 180 ºC. В процессе запекания перевернуть рыбку, поливая выделившимся соком.

Шаг 9 Ссылка

Всё, наша рыбка с пряными травами готова. Подавать горячей.

Шаг 10 Ссылка

Для гарнира взять запеченный картофель и свежие овощи и травы, есть, поливая свежевыжатым соком лимона.

Соус тартар к рыбе

Поделись

Отзывы (17):

13-Smile 31 Мая 2014

Наташ, рыбка чудесная 😍, прямо раздразнила среди ночи, хоть это и не тортик или пироженка😄

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

ага, вкусная очень ))

Ответить

Олеся33 31 Мая 2014

Обалденная рыбка!😍 Я вот раньше как-то не уважала рыбу, а сейчас очень полюбила, и тортиков не надо😄

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

спасибо! я вот (почти!) всегда к тортикам больше равнодушна, чем к рыбке и котлетам )))

Ответить

andgi 31 Мая 2014

Сижу захлёбываюсь,до чего хорошА рыбка!😍 У нас сейчас сибас бешеных денег стоит!

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

и у нас тоже не дешев - 500 р, но того стоит, вероятно )))

Ответить

тортик 31 Мая 2014

Наташ, вот хоть с утра иди и готовь рыбку! Очень аппетитно! Только у меня минтай - на сибаса рука в кошелек пока не дотягивается) Уж больно дорогая))) А мои троглодиты все равно разницу не почувствуют.....как нибудь себе кулю, втихаря приготовлю и съем в одно лицо))))

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

нет, Танюш, почувствуют точно ))) минтай - совсем не плохо, лишь бы его не переморозили чересчур в процессе доставки! как раз готовила минтая в пряном отваре - с соусом из сметанки с хреном и укропчиком, отварной картошечкой - оч советую! 😊 не размещала еще

1 Ответить

тортик 31 Мая 2014

Наташ, ну так же нельзя прям с утра дразниться....я еще не проснулась, а уже хочу рыбки.........ну очень заманчиво.... эх, сглотнула слюньки)))))

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

😋😉 а у нас-то обед уже прошел!!!

Ответить

Ирина Константинова 31 Мая 2014

Наташа! Какая чудо-рыбка! Жаль, что у нас такую не продают... Но, когда я прочитала, сколько она стоит, то губу закатала назад!..

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

да ее продают в разряде "охлажденная рыба", хоть везде известно, что свежую к нам просто не довезти, даже на самолете! вот поэтому и цена кусачая, но все равно качество и вкус поэтому намного лучше замороженной - может хоть без конца не размораживают, как обычную замороженную )))

Ответить

Deva 31 Мая 2014

Никогда не пробовала эту рыбку, хоть читала о ней. 😊 У нас такую и не продают, знаю, что стоит очень дорого и поэтому просто обязана быть вкусной😄

Ответить

natalka_44 31 Мая 2014

я тоже купила первый раз, но теперь думаю, что лучше форели и семги - не жирная, в меру, и вкус свежий, а по цене то же самое почти. У меня на доработке жареная еще - там про рыбку подробно написано. надеюсь, доработать как-нибудь

Ответить