Слойки с картофелем и грибами

Фото Слойки с картофелем и грибами
Аватар PovarLenok
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Слойки с картошкой и грибами

    Слойки из бездрожжевого слоёного теста — любимая выпечка на каждый день. Приготовить такую выпечку сможет любой начинающий кулинар, готовится просто и быстро.

    Бездрожжевое тесто, благодаря отсутствию дрожжей в составе, не вызывает брожения в организме, в то же время выпечка получается пышной и очень вкусной. Слойки прекрасно подойдут на завтрак к чаю или на перекус.

    Как приготовить "Слойки с картофелем и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготавливаем необходимые ингредиенты: тесто слоёное бездрожжевое (я беру готовое, которое продают в любом магазине), картофель среднего размера, шампиньоны маринованные (можно свежие), зелень свежую (укроп, петрушку), лук белый, яйцо куриное (для смазывания слоек), сыр твёрдый, масло кокосовое (на нём будем жарить начинку), соль розовую гималайскую и перец чёрный. Такого количества продуктов у меня хватило на 20 слоек.

    Рецепты слоёного теста

    Маринованные шампиньоны в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Моем и чистим картофель (2 штуки среднего размера), погружаем его в кипящую воду, воду не солим! Варим картофель до готовности, на среднем огне, примерно 15 минут.

    Как чистить картошку ножом

    Как варить картошку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Так же нарезаем грибы (300 г).

    Как чистить шампиньоны свежие из магазина

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На раскалённый сотейник наливаем масло (3 ст. л.) и отправляем тушиться лук и грибы вместе, примерно 5-7 минут на среднем огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мелко шинкуем зелень: петрушку и укроп (примерно по 20 г).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовый картофель остужаем, натираем на крупной тёрке и смешиваем с зеленью.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сыр натираем на мелкой тёрке (100 г).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто раскатываем скалкой, предварительно присыпав мукой поверхность. Готовим форму для слоек, я выбрала вариант треугольников, как у самсы, вы можете сделать форму по своему усмотрению.

    Как работать с замороженным слоёным тестом

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смешиваем 1 яйцо до однородной массы, им мы будем промазывать слойки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Картофель, зелень, тушёный лук и грибы смешиваем вместе и добавляем соль и перец (у меня получилось примерно по 2 г). За счёт маринованных грибов и солёного сыра, соли и приправ уже достаточно в начинке, учитывая то, что готовое тесто тоже солёное. Начинку вкладываем в тесто, сверху кладём немного сыра и формируем треугольники.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Для выпечки я использую бумагу, чтобы слойки не прилипли. Для того, чтобы слойки получились румяными промазываем каждую слойку сырым яйцом. И отправляем в разогретую духовку (200С°) на 20 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Вкуснейшие ароматные слойки готовы, желаю вам приятного аппетита!

    Подгорела выпечка: что делать

    Поделись

    Рекомендуем

    Слойки солёные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 19 часов назад

    Первая полоса