Рецепты слоек

Но главная особенность приготовления слоек заключается не в начинке, а в тесте. Основной компонент для него – масло, которого в таких рецептах требуется достаточно много. Перед тем, как приготовить слойки, необходимо правильно приготовить основу для них. Главное условие для правильного приготовления – распределение масла, которого там, напоминаем, очень много. Кроме того, существует еще несколько секретов, которыми следует руководствоваться в процессе приготовления слоек. Во-первых, смешивать муку с водой необходимо постепенно, чтобы тесто равномерно пропиталось. Во-вторых, раскатывать его следует так, чтобы после двух оборотов пласт имел форму четырехугольника. В-третьих, чтобы масло не вытекало через швы, важно раскатывать каждый следующий оборот перпендикулярно предыдущему, а после каждого второго оборота – давать тесту «отдохнуть». И, наконец, еще одно условие успешного приготовления слоек – раскатывание теста в прохладном месте, а еще можно дать тесту немного постоять на льду перед тем, как делать слойки.

Эти и еще много секретов о том, как сделать слойки правильно, вы найдете в этом разделе рецептов.

Если не хочется возиться со слоеным тестом, у вас нет времени или, наконец, просто нет опыта работы с тестом, на помощь придет готовое слоеное тесто. Слойки из готового слоеного теста можно приготовить гораздо быстрее. Все, что нужно сделать перед тем, как испечь слойки, это – купить слоеное тесто и «поколдовать» над начинкой. Мы предлагаем разные рецепты слоек с фото. Выбирайте самый аппетитный из них по фото, и приступайте к приготовлению вкуснейшей выпечки. Лучше воспользоваться сразу несколькими рецептами и приготовить слойки с несколькими начинками. Рецепты и варианты подачи смотрите в этой категории рецептов, и не сомневайтесь, с пошаговыми фото – ваша выпечка будет идеальной.

свернуть