Конвертики с грибами

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Слоёные конвертики с грибами и картошкой

    Блюда из слоёного теста ценимы многими поварами за свои неповторимые кулинарные свойства. Всегда хрустящие, румяные и нежные, они гармонично сочетаются со сладкими и солёными начинками. Их можно приготовить в виде пирога или превратить в порционные закуски или десерты.

    Один из самых удачных вариантов солёной выпечки, на мой взгляд, являются грибные конвертики. Подавать их можно охлаждёнными или подогреть непосредственно перед визитом гостей – вкус ничуть не пострадает, но даже приобретёт новое звучание.

    Как приготовить "Конвертики с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    С картофельных клубней (250 г) снять кожуру и отварить в воде до полного приготовления.

    Как чистить картошку

    Как варить картошку

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для того, чтобы в дальнейшем отваренный картофель можно было с лёгкостью превратить в пюре, выдерживать на огне овощ необходимо в течение 20 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Не слишком мелко нарезать грибы вёшенки (200 г).

    Как чистить лесные вёшенки

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нашинковать луковую головку (1 шт.).

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Подготовленные компоненты обжарить, поместив на сковороду с раскалённым маслом (15 мл) на 10 минут. Когда грибы пустят «сок», необходимо приправить их молотым перцем (0,35 ч. л.).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К картофельному пюре примешать обжаренные с луком грибы и нарубленный укроп (2-3 веточки), посолить (1,5 ч. л.) начинку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вплоть до момента формирования конвертиков, тесто (400 г) должно находиться в холоде. Когда начинка готова, на столе раскатать лист теста (для удобства можно поделить его на несколько частей) и нарезать его на одинаковые квадратики.

    Рецепты слоёного теста

    Как работать с замороженным слоёным тестом

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить в каждый отрез по 1,5 ст. л. ложки картофельно-грибной начинки и тщательно «залепить» уголки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сформированные конвертики выложить на противень (лист слегка сдобрить маслом – 10 мл), сверху смазать желтком (1 шт.) и посыпать кунжутом (1 ст. л.).

    Как проверить свежесть яиц

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать слойки в течение 20 мину в прогретом до 170 °С духовом шкафу. Конвертики из слоёного теста с грибами готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки печёные
    Слойки солёные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Бограч
    22 5 часов назад
    Армянская круглая гата
    4 11 часов назад

    Первая полоса