Открытые пирожки «Новогодние ёлочки»

Фото Открытые пирожки «Новогодние ёлочки»
Аватар wowcooking
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Открытые пирожки с картофелем

    Как превратить обычные картофельные пирожки в праздничные? Предлагаю вам присоединиться к процессу приготовления праздничных открытых пирожков с ароматной и яркой начинкой из отварного картофеля, которые готовятся из обычных, доступных продуктов.

    Такие нежные пирожки с лесной красавицей обязательно захочется попробовать и взрослым, и детям. Тесто готовится на основе мацони, можно заменить его кефиром жирностью не менее 3.5% или натуральным йогуртом. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яйца, свойств муки и т. д. Главное – не переусердствовать с количеством муки, иначе тесто получится жёстким.

    Праздничного настроения!

    Как приготовить "Открытые пирожки «Новогодние ёлочки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить вышеперечисленные ингредиенты для приготовления теста.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбить 1 яйцо с 0.5 ч. л. солю.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В отдельной миске соду 0.5 ч. л. погасить в мацони 150 мл и полученную пузырчатую массу добавить в яичную, перемешивая венчиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно добавить просеянную муку 200 г и замешать тесто.

    Как просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Полученное тесто закрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 20-30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для начинки вам понадобится: отварной картофель, укроп, кинза или петрушка, чеснок сушёный молотый, растительное масло, зелёный лук, соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Очистить отварной картофель и нарезать на небольшие кубики. Зелень также нарезать на небольшие кусочки.

    Как чистить картошку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подготовленный картофель и зелень выкладывать в чашу погружного блендера, добавить соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок по вкусу и 2-3 ст. л. растительного масла.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Измельчить все ингредиенты до однородной, гладкой консистенции. Начинка готова!

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Формовка пирожков. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, с слегка просеянной мукой, и размять до однородного, гладкого состояния.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной примерно 0.5-0.6 мм.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Из полученного пласта теста вырезать 4 круга диаметром 10-11 см.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Из двух кругов аккуратно вырезать ёлочки.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    На оставшихся 2 кругах выложить по 1.5-2 ч. л. начинки и равномерно распределить по поверхности, оставляя края круга свободными.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Сложить круг с ёлочкой на круг с начинкой и аккуратно скрепить края вилкой так, чтобы во время запекания начинка не вытекла из пирожка.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Собрать все готовые изделия на противень с пергаментной бумагой, по необходимости снова слегка закрепляя края. Смазать поверхность теста желтком, а начинку ёлочек слегка посыпать семенами белого кунжута по желанию. Отправить противень в заранее разогретую до 190°C духовку на 20-25 минут, выпекать до золотисто-румяной корочки.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Открытые пирожки готовы порадовать глаз и желудок. Всем приятного аппетита и праздничного настроения!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки печёные

    Отзывы (7):

    06 Декабря 2021

    Очень нарядные пирожки к новогоднему столу!😊 Браво, Кристина, отличный рецепт к Рождеству!👏

    1 Ответить
    06 Декабря 2021

    Кристина, потрясающая подача.

    Смотрится выпечка очень празднично 😍

    1 Ответить
    06 Декабря 2021

    Шикарные пирожки))) такие праздничные и аппетитные! 

    1 Ответить
    07 Декабря 2021

    Сразу новогоднее настроение появилось ))) замечательный рецепт 👍

    1 Ответить
    07 Декабря 2021

    Спасибо друзья за теплые слова😊 💞 Декабрь для меня – это самое отличное время для  экспериментов, и я очень рада, что могу поделиться с вами моими результатами и празничным настроением😀🎈🎄🎁🎉

    Ответить
    07 Декабря 2021

    Ой, а я по финалке подумала что пирожки с чукой))

    Ответить
    08 Декабря 2021

    Кстати😆, сначала мои гости подумали, что начинка из зеленого горошка😉

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса