Слоёные пирожки «Сумочки»

Фото Слоёные пирожки «Сумочки»
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Вегетарианство 

    Слоёные пирожки с сыром и зеленью

    Пирожки интересны своей формой, их прародителем был старый русский калач, который так же имел «ручку». Ручку делали для того, что бы рабочий люд, извозчики и мастеровые могли не отмывая грязных рук, держать калач за эту ручку и перекусывать на ходу. Отсюда пошло выражение «дойти до ручки», если вдруг с голодухи эту ручку тоже съедали.

    Пирожки можно приготовить с любой начинкой, мясной, рыбной, сладкой, овощной. Ориентируйтесь на свой вкус.

    Я приготовила их с зеленью. Мне очень нравится сочетание нейтральной зелени с кисловатым сыром или брынзой и приятным запахом хмели-сунели.

    Как приготовить "Слоёные пирожки «Сумочки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобятся слоёное тесто, сыр фета или мягкая кисловатая брынза, яйцо для смазки, зубчик чеснока, разная зелень, кунжут, 1 столовая ложка растительного масла и смесь хмели-сунели.

    Слоёное тесто пошаговый рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовим начинку для пирожков из сыра и зелени. Кинзу и остальную зелень порубить и смешать её с фетой. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать специями. Добавить раздавленный зубчик чеснока. Солить не нужно.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тесто раскатать с пласт и вырезать одинаковые круги, диаметром примерно 12—15 см. Сделать внутри надрез, как показано на фото.

    Как работать с замороженным слоёным тестом

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложить начинку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залепить края, как у вареника. Затем можно ещё вилкой пройтись по краю.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить пирожки на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут при 180ºC.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пирожки с сыром из слоёного теста готовы. Остудить и подавать со сладким чаем. Из этого количества получается 2 противня, 18 пирожков.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки печёные
    Слойки солёные

    Отзывы (13):

    22 Ноября 2013

    Света, браво! 😍Обожаю начинку из брынзы с зеленью, но испеку для внучки с какими-нибудь фруктами, она будет в восторге!

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    Надя, спасибо, я очень люблю лепешки с такой начинкой, часто готовлю.

    Ответить
    22 Ноября 2013

    Какие ж они вкусные, надо полагать!!!😍 И я точно сейчас дойду до ручки: прям хочется накинуться и стрескать все 18 сумочек!!!!😄

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    😄😄С удовольствием бы угостила, Олесь. Спасибо тебе за позитив😍 

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    Света, очень милые пирожки, симпапулечки такие!

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    Спасибо, Марина😊

    Ответить
    22 Ноября 2013

    Спасибо за идею  сумочек

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    Пользуйтесь на здоровье😄

    Ответить
    24 Ноября 2013

    ох и красивые сумочки получились 😄

    Ответить
    24 Ноября 2013

    😄Спасибо 

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Благодарю вас за идею. Мои пирожки на НГ столе будут в виде корзиночек !😊

    Ответить
    24 Ноября 2013

    На здоровье, буду  рада, если идея приживется😊

    Ответить
    01 Ноября 2015

    Интересный рецепт! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт теста для дрожжевых пирожков

    Обязательно попробуйте приготовить дрожжевые пирожки. Тесто по этому рецепту у них получится очень нежным

    Луковый заливной пирог рецепт

    Давайте вместе приготовим воздушный и ароматный духовой пирог с жареным луком и сыром! Вы не пожалеете!

    Первая полоса