Сочная говядина на кости в духовке с картофелем

Фото Сочная говядина на кости в духовке с картофелем
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Запечённая говядина в духовке с картофелем

    Из говяжьей голяшки я готовлю не только холодец, но ещё и сочное мясо с овощами в духовке. Сегодня хочу предложить свой рецепт, простой, но очень вкусный и сытный.

    Готовила я блюдо из свежего мяса. Из специй выбрала соль, чёрный перец и паприку острую, а картофель к мясу – это любимая классика многих. Клубни картофеля предварительно не отваривала, готовила его вместе с мясом в собственном соку.

    Благодаря долгому томлению, мясо получается мягким, кусочки тают во рту, превращаясь в настоящий деликатес.

    Как приготовить "Сочная говядина на кости в духовке с картофелем " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: мясо на кости, картофель, соль, чёрный перец, паприку, розмарин, тимьян, оливковое масло.

    Рецепты говядины приготовленной куском

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Говядину голяшки на кости 1.5 кг промыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистить мясо от плёнки и видимых сухожилий.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Присыпать солью 2 щепотки с двух сторон, поперчить 2 г и слегка присыпать молотой паприкой 1 г. Сбрызнуть оливковым маслом 2 ст. л.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сверху выложить 2 веточки тимьяна и 2 веточки розмарина.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Завернуть мясо в фольгу и оправить в духовку на 2.5-3 часа. Запекать мясо, не снимая фольгу при 180°C.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 3 часа снять фольгу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить клубни молодого картофеля 800 г. Картофель посолить 2 щепотки и сбрызнуть оливковым маслом 2 ст. л. Готовить мясо с картофелем до готовности картофеля.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разделать мясо от кости и нарезать его на крупные куски.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сочная говядина с картофелем готова. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Говядина приготовленная куском

    Отзывы (5):

    06 Декабря 2022

    Аппетитная порция к обеду сочного мяса и румяной картошечки. Отличный рецепт, Наталья. 😏

    Ответить
    06 Декабря 2022

    Татьяна, благодарю за внимание к рецепту. Мясо сочное вышло, ну а картофель - это уже классика гарнира 😊

    Ответить
    06 Декабря 2022

    Очень люблю именно мясо голяшки - в долгом приготовлении оно становится особенно мягким и сочным) отличное блюдо

    Ответить
    06 Декабря 2022

    Наталья, восхитительное блюдо. Особенно манящее в зимние дни.

    Ответить
    08 Декабря 2022

    Аппетитное блюдо получилось ) сытно и вкусно )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшёнка с помидорами
    1 4 часа назад
    Кето хлеб
    61 11 часов назад

    Первая полоса