Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Тесто
  • Напитки
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
13

«Средиземноморский» рисовый салат

Фото «Средиземноморский» рисовый салат

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: средиземноморская, итальянская, европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: пикник, банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты:

Баклажаны синие
 1 шт.
Каперсы
 15 шт.
Масло оливковое Extra Virgin
 2 ст. л.
Оливки без косточек
 15 шт.
Орегано сухой
 1 щепотка
Перец сладкий
 1 шт.
Рис басмати
 100 г
Соль
 2 щепотка
Тунец консервированный
 2 банка
Цукини
 2 шт.

«Средиземноморский» салат с рисом

Летом в жаркую погоду в Италии очень популярны разнообразные рисовые салаты. Самый классический вариант — с тунцом и овощами, свежее и полезное блюдо, особенно когда не хочется «стоять у печи» и готовить! Обычно для салата выбирают рассыпчатый рис, например, басмати. Но если вы хотите придать нотку необычности, можете выбрать дикие сорта риса, или даже чёрный дикий рис.

Для хорошего результата, старайтесь не переваривать рис, чтобы салат был рассыпчатым и воздушным! А чтобы порадовать друзей или детишек, можете принести салат на пикник или дать на обед в школу! Фантазируйте!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата вам понадобятся рис басмати или любой другой рассыпчатый рис, сладкий перец, баклажан, цукини, каперсы солёные, оливки, консервированный тунец, оливковое масло, соль и орегано. Шаг 1

Для приготовления салата вам понадобятся рис басмати или любой другой рассыпчатый рис, сладкий перец, баклажан, цукини, каперсы солёные, оливки, консервированный тунец, оливковое масло, соль и орегано.

В кастрюльке с толстым дном разогрейте немного оливкового масла, пересыпьте рис и поджарьте 3-5 минут, пока не станет прозрачным. Шаг 2

В кастрюльке с толстым дном разогрейте немного оливкового масла, пересыпьте рис и поджарьте 3-5 минут, пока не станет прозрачным.

Залейте кипятком на 1-2 см выше уровня риса, разогрейте духовку до 180-200°С и поставьте кастрюльку в духовку. Шаг 3

Залейте кипятком на 1-2 см выше уровня риса, разогрейте духовку до 180-200°С и поставьте кастрюльку в духовку.

Оставьте готовиться рис в духовке минут на 10-15, пока он не впитает всю жидкость. По прошествии 5 минут, перемешайте рис. Шаг 4

Оставьте готовиться рис в духовке минут на 10-15, пока он не впитает всю жидкость. По прошествии 5 минут, перемешайте рис.

Для заправки, нарежьте овощи небольшими кубиками. Шаг 5

Для заправки, нарежьте овощи небольшими кубиками.

Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла до готовности. При необходимости добавьте немного воды. Шаг 6

Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла до готовности. При необходимости добавьте немного воды.

Когда овощи стали мягкими, добавьте оливки и каперсы, предварительно хорошенько промытые водой от излишней соли. Приправьте орегано и солью по вкусу (осторожно с солью, каперсы и так солёные). Шаг 7

Когда овощи стали мягкими, добавьте оливки и каперсы, предварительно хорошенько промытые водой от излишней соли. Приправьте орегано и солью по вкусу (осторожно с солью, каперсы и так солёные).

Выложите всё в ёмкость для подачи и добавьте тунец, предварительно слив воду из банки. Перемешайте всё хорошенько и заправьте оливковым маслом по вкусу. Подавать тёплым или холодным. Шаг 8

Выложите всё в ёмкость для подачи и добавьте тунец, предварительно слив воду из банки. Перемешайте всё хорошенько и заправьте оливковым маслом по вкусу. Подавать тёплым или холодным.

автор рецепта

Рецептов: 74МиланРейтинг: 1107

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

СалатыДля детей

Лучшие рецепты категории "Салаты с консервами":

Лучшие рецепты категории "Летние салаты":

Лучшие рецепты категории "Тёплые салаты":

Комментарии (10)

2014-09-12 17:01:3912 Сентября 2014

с дебютом!! 

ответить
2014-09-12 17:07:3912 Сентября 2014

скорее с возвращением!😍

ответить
2014-09-13 14:30:0513 Сентября 2014

ух ты..а я думала уже  новенький ктото.. 😄

ответить
2014-09-12 17:08:3012 Сентября 2014

салатик чудесный на таком красивом нежном фоне

ответить
2014-09-13 03:23:1413 Сентября 2014

Очень вкусно и фото такое приятное)) 

ответить
2014-09-13 04:10:0413 Сентября 2014

Так баклажанчики аппетитно на рисовой подушке выглядят, явно намекают, что нужно попробовать! 😍

ответить
2014-09-13 08:41:3513 Сентября 2014

Да, давно же Вас не было видно :))) не теряйтесь, будем вместе дальше готовить :)))))))) 😋

ответить
автор рецепта 2014-09-13 09:56:4513 Сентября 2014

Спасибо, коллеги!;) не знаю, к счастью ли, но по работе приходится часто уезжать, и сложно с постоянством что-то готовить для webspoon;( но когда я дома, то постараюсь!:)

ответить
2014-09-13 11:02:1213 Сентября 2014

Очень интересный салатик! Думаю, что это очень вкусно!

ответить
2014-09-13 15:29:3813 Сентября 2014

Мы с мужем очень любим эту комбинацию теплой, часто ее делаю, бурный одобрям-с, короче, могу всем только рекомендовать! Постараюсь в ближайшее время сделать интересную сицилианскую разновидность этого блюда. 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация