Салат из печёных баклажанов с помидорами и сыром Фета

Фото Салат из печёных баклажанов с помидорами и сыром Фета
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Слоёный салат из запечённых баклажанов с помидорами и сыром

    Этот салат я нашла на просторах интернета, его готовил шеф повар Константин Ивлев. Я давно слежу за его творчеством, мне нравятся его рецепты за простоту, доступность, интересную подачу и вкус. Так и мимо этого салата я не смогла пройти мимо. Он стал фаворитом этого сезона в нашей семье. Его можно готовить хоть каждый день — и не надоест.

    Для салата используйте лучше именно сыр Фету, с ним получается вкуснее. Чтобы облегчить и укоротить время приготовления, баклажаны можно запечь накануне или впрок, тогда на сборку салата вам понадобится считанные минуты. Очень рекомендую попробовать приготовить такой салат-закуску, тем более сейчас, в самый разгар сбора баклажан.

    Подавайте такой салат как самостоятельное блюдо или с запечённым или тушёным мясом.

    Если готовить его для праздничного ужина, то лучше и нарядней будет смотреться, если подать его порционно, предварительно собрав салат в кулинарном кольце слоями.

    Как приготовить "Салат из печёных баклажанов с помидорами и сыром Фета" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: баклажаны среднего размера, лук репчатый, помидоры мясистые, чеснок, масло оливковое, сыр Фета, соль, перец и орегано.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом промойте 3 баклажана и обсушите. Сделайте несколько проколов при помощи острого ножа или вилки. Вложите на противень и запекайте в заранее разогретой духовке (200°С) 45-60 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 крупную луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком.

    Как быстро почистить лук

    Как не плакать от лука

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На 1 столовой ложке оливкового масла обжарьте лук до мягкости, добавьте мелко нарезанные 4 зубчика чеснока и готовьте ещё 1 минуту.

    Как жарить лук

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    4 помидора промойте и обсушите, нарежьте небольшим кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1/2 пука петрушки порубите мелко. В сковороду, к луку, добавьте нарезанные помидоры и петрушку, и перемешайте. Присолите и поперчите по вкусу. Готовить на плите не надо!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовые баклажаны немного остудите.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Очистите от кожицы и порубите мякоть мелко.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сыр Фета (200 грамм) нарежьте небольшим кубиком.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Соберите салат: на блюдо выложите измельчённые баклажаны, слегка присолите.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Поверх ровным слоем выложите помидоры с зеленью и луком.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сверху выложите кубики Феты.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    При подачи полейте слегка 1 столовой ложкой оливкового масла, присыпьте сушёным орегано и чёрным молотым перцем. Украсьте листиками петрушки. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Слоёные салаты
    Закусочные салаты
    Салаты с сыром
    Салаты из баклажанов

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Домашний ликёр из тёрна
    14 9 часов назад
    Бисквит «Sponge»
    16 10 часов назад

    Первая полоса