Суп из свинины на кости с сельдереем

Фото Суп из свинины на кости с сельдереем
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Как сварить суп из свинины на кости с картошкой и сельдереем

    Суп из свинины на кости с картофелем — вкусный и сытный. Бульон из мяса на косточках получаются ароматнее, а само мясо вкуснее. Готовить суп с сельдереем картофелем просто и быстро. Свинина варится недолго, её проще разрубить на порционные кусочки и залить кипятком — белок свернётся и не будет образовываться обильная пена. Этот приёмчик я вычитала из энциклопедии Похлёбкина в рецепте суточных щей.

    Свежий, ароматный суп на обед, поданный вовремя, — самое приятное для семьи. Готовьте с удовольствием!

    Как приготовить "Суп из свинины на кости с сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа возьмите свинину на кости — у меня часть грудины, муж её порубил на кусочки. Добавьте картофель, морковь и лук, стебель сельдерея, зелень петрушки, лавровый лист, любые сухие пряности по желанию, соль и кипяток.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сложите в кастрюлю свинину на косточках (450 г), добавьте кусок луковицы (10 г), стебель сельдерея (5 г), петрушку (2 г).

    Как чистить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залейте кипятком (сначала 800 мл) и варите, доведя до кипения и сняв пенку — её образуется совсем мало, около получаса.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    За это время очистите и крупно порежьте картофель (120 г), мелким кубиком морковь для заправки (40 г).

    Как чистить картошку

    Как чистить морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кусок стебля сельдерея (5 г) и половинку луковицы (30 г) тоже порежьте кубиком.

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На подсолнечном масле (30 мл) припустите морковь, лук и сельдерей...

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    ...с добавлением бульона из супа (2-3 столовых ложки).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда мясо сварится, введите в суп картошку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Варите до мягкости картофеля и добавьте приготовленную заправку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Прогрейте всё вместе минут 5, добавив 1 лавровый лист и в конце нарезанную зелень петрушки (3 г). Дайте минут 5 постоять под крышкой и сразу подавайте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манты с картошкой
    15 5 часов назад

    Первая полоса