Суп куриный с галушками в мультиварке

Фото Суп куриный с галушками в мультиварке
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская европейская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Знакомые галушки по-новому

    Сегодня мы приготовим классический суп, но с использованием новой современной кухонной техники. Если учесть, что мультиварка, в принципе, является медленноваркой, то приготовление пищи в этом приспособлении максимально схоже с приготовлением в печи. Именно в печах и готовились все лучшие блюда украинской народной кухни.

    Кстати, в Украине галушки — это сакральное блюдо. И в областном центре, Полтаве, есть даже настоящий памятник этому популярному мучному изделию. Сами галушки готовятся самыми разнообразными способами из пресного, содового и даже дрожжевого теста, с разной густотой и с отличающимися принципами варки.

    Мы предлагаем один из самых простых способов, когда достаточно жидкое, липкое тесто будет выкладываться в суп при помощи двух коктейльных ложек.

    Как приготовить "Суп куриный с галушками в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Бульон с курятиной без кожи готов. Отварное мясо снято с косточек и разделено на кусочки. Овощи вымыты и почищены. Это означает, что наш суп мы приготовим меньше,чем за 1 час — это займёт около 55 минут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Трём морковь на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук репчатый режем меленько.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Чтобы спассеровать на рафинированном подсолнечном масле лук и морковь, включаем мультмварку (у нас Bork, с чашей на 2,4 л) в режим «Жарка» на 5 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Картофель режем средними кусками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Спассерованные овощи перемешиваем перед закладкой остальных продуктов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем к пассеровке картофель.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Теперь очередь мелких кусочков отварного куриного мяса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавим 2 вымытых листиков лавра.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для аромата — сушёный укроп.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Горошины чёрного перца истолчём в ступке.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавим к нашему супу измельчённый ароматный перец и готовый куриный бульон.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Доливаем водой до максимальной отметки.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подсолим. И включаем на короткий режим «Варка супа». Процесс займёт 45 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    В это время займёмся приготовлением галушек. В просеянную муку добавим соль.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Вобьём 1 свежее куриное яйцо.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Перемешаем муку с яйцом и небольшим количеством воды.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Должно получиться липкое жидковатое тесто, которое не стекает с ложки.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    За 10 минут до окончания варки, аккуратно открываем мультиварку, чтобы не пострадать от пара. Можно её и отключить, выбрав на это время режим «Жарка», чтобы была выше температура, потому что мы будем заканчивать варить суп куриный с галушками в мультиварке с открытой крышкой. Закладываем в суп галушки, пользуясь двумя коктейльными ложками.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Когда все галушки всплыли и проварились 2-3 минуты, наше блюдо можно считать готовым. Разливаем легендарный украинский суп по тарелкам и наслаждаемся простой едой! Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с клецками
    Мясные супы

    Отзывы (18):

    08 Апреля 2015

    Инн вкусно!!!!Очень очень ..

    Ответить
    09 Апреля 2015

    У меня в семье все готовят и готовили такой суп. В детстве, вместе с лапшовым, был в категории моих любимых. Сейчас почему-то готовлю его очень редко (1-2 раза в году).

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Вкусный очень, Инна! ))) 😋 Мама такой в моем детстве часто делала (не в мультиварке!) 😄 

    1 Ответить
    09 Апреля 2015

    Моя мама и сейчас готовит галушки чаще, чем я😊

    Да, такой суп обычно всей семье нравится (и хлеб не нужен!)

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Иннуль, вкусный суп! У меня бабушка в детстве готовила, только на плите. Такой техники как мультиварка тогда небыло.

    1 Ответить
    09 Апреля 2015

    Это точно, обходились как-то без мультиварок😊

    Я в детстве попробовала такой суп, приготовленный на всевозможных носителях килоджоулей😄, даже на керогазе😳 Самый вкусный - из русской печи😍 Кстати, задумываюсь о том, чтобы поставить на участке такое чудо, в летней кухне.

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Классика вкусна!

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Согласна, есть такие блюда, которые можно "передавать по наследству"😊

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Что-то давно я такого супчика не ела, а он же вкууусный :+1:

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Так его можно приготовить за 30 минут, если постный или есть уже готовый бульон.

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Это один из любимых супов, мужа))) У вас, галушки, такие "серьёзные", получились. Я галушки, делаю маленькой ложкой для мороженого, очень удобно и быстро))) А вы из Украины?

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Галушки средней серьёзности😊 Это в моделях на финалке очень маленькая плошка, граммов на 200. И мультиварка всего на 2, 4 л, поэтому галушкам удалось выглядеть эпично. Хотя, они должны быть обязательно больше, чем клёцки, которые я тоже закладываю коктейльными ложками.😄

    Да, я живу в Украине, сейчас в 100 км от Киева.

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Инна, смена тряпочки очень оживила твой фотогардероб! 💐:+1:

    3 Ответить
    09 Апреля 2015

    😄😄 

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Мадам отдаёт предпочтение вязанию на машине? И не признаёт труда ручных вышивальщиц?

    Кстати, прикол: в этой "картине маслом" на заднике используется связанный мною лично шарф. А вязать я не умею (затягиваю через несколько рядов петли так, что спицы больше не могут выполнять свою работу. А бабушка у нас (моя свекровь) - знатная рукодельница, шикарная вязальщица. И я решила сделать ей подарок, купив самую лучшую вязальную машину со всеми прибамбасами. В результате бабушка наотрез отказалась пользоваться устройством, и мне пришлось ездить в Киев по рекомендации к машинной вязальщице, чтобы научиться запускать агрегат. Моего энтузиазма надолго не хватило, но несколько вещей я всё же связала (вот этот националистический палантин и ещё шарфик с шапочкой, ажурную кофту и пр.). Может, в параллельной жизни вернусь к этому занятию, когда заберу причандалля из Крыма.  

    1 Ответить
    09 Апреля 2015

    Гыыыы, больше всего понравился "националистический палантин"… 😆 

    Ответить
    09 Апреля 2015

    Вкусный супец, тоже помню его из детства, с тех пор сто лет не готовила:+1:

    1 Ответить
    09 Апреля 2015

    Я тоже, Света, его приготовила, вдохновившись СЗ, хотя и люблю.😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рыжик»
    4 26 минут назад
    Choco pie
    4 1 час назад
    Путассу в сметане
    12 3 часа назад

    Первая полоса