Готовим на обед чечевичный суп с филе куриного бедра. Чечевица у меня красная, она очень быстро варится, поэтому я использую технологию одновременной закладки продуктов. Только курицу предварительно проварю минут 5 и солью бульон, а мясо промою. Я давно так поступаю, по рекомендации ВОЗ с фабричной птицей, и вам советую.

Суп получается очень вкусный, лёгкий и яркий.

Как приготовить "Суп с чечевицей и курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа возьмите куриное мясо, красную чечевицу, картофель, сельдерей, лук, морковь, сухую овощную приправу, соль и воду.

Как разделать курицу

Шаг 2 Ссылка

Промытое куриное филе (300 г) залейте водой вровень (стакана 2) и доведите до кипения без крышки.

Шаг 3 Ссылка

Поварите мясо минут 5-7 и слейте воду, промойте кастрюлю и мясо. Филе пока отложите.

Шаг 4 Ссылка

Мелким кубиком нарежьте лук (20 г), стебель сельдерея (20 г) и морковь (30 г).

Как чистить лук

Как порезать лук без слёз

Как быстро почистить морковь

Как фигурно нарезать морковь

Шаг 5 Ссылка

В промытой кастрюле разогрейте масло (30 мл) и слегка потомите овощи до прозрачности лука.

Шаг 6 Ссылка

Овощи готовы.

Шаг 7 Ссылка

150 г картофеля (1 крупный клубень) очистите и нарежьте крупным кубиком.

Как чистить картошку ножом

Шаг 8 Ссылка

Добавьте в кастрюлю подготовленный картофель.

Шаг 9 Ссылка

Всыпьте чечевицу, готовую к употреблению (60 г).

Как варить чечевицу

Шаг 10 Ссылка

Добавьте курицу и залейте кипятком (900 мл).

Шаг 11 Ссылка

Варите при медленном кипении до готовности картофеля — время его варки, при такой нарезке, примерно равно времени готовности всех остальных компонентов. Посолите (10 г) и введите приправу (5 г).

Шаг 12 Ссылка