Для приготовления торта можно использовать любое мороженое, можно взять мороженое уже с добавками. Также, для ускорения процесса, можно взять готовый бисквит. В общем, при правильном подходе, торт «Аляска» можно приготовить быстро на удивление гостям.

Выглядит торт «Аляска» эффектно, приготовить можно его заранее и хранить в морозилке сутки, при подаче просто запечь меренгу.

Как приготовить "Торт «Аляска»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита нам понадобятся яйца куриные, мука пшеничная и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Далее вводим муку, ещё раз взбиваем.

Шаг 3 Ссылка

Вливаем готовое тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем до готовности, при температуре 200°С, 20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Готовый корж остудить. Корж можно пропитать сиропом. У меня бисквит вышел неважный.

Шаг 5 Ссылка

Для приготовления слоя из мороженого нам потребуются: сливочное мороженое, ягоды замороженные (можно использовать свежие).

Шаг 6 Ссылка

Ягоды измельчить с помощью блендера в пюре.

Шаг 7 Ссылка

Затем ягодное пюре соединить со сливочным мороженым, всё хорошо перемешать ложкой.

Шаг 8 Ссылка

Затем берём миску, которая по форме ровно ляжет на подготовленный бисквитный корж. Миску застилаем пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы мороженое было легко извлечь. В миску утрамбовываем мороженое и убираем в морозильную камеру.

Шаг 9 Ссылка

Для меренги потребуются яичные белки и сахар.

Шаг 10 Ссылка

Холодные белки взбить, поле того, как образуется пена, постепенно вводим сахар. Взбиваем до образования плотной пышной массы.

Шаг 11 Ссылка

Застывшее мороженое переворачиваем на бисквит. Получится башенка.

Шаг 12 Ссылка

Далее, весь слой мороженого и бисквита закрываем взбитыми белками. Делаем небольшие пики.

Шаг 13 Ссылка

Затем торт ставим в духовку, выпекаем в режиме «Гриль». Необходимо пропечь верх. Выпекаем где-то 5 минут, за это время жар не дойдёт до мороженого.

Шаг 14 Ссылка

Торт готов, подаём сразу. На финальном фото торт «Аляска» в миниатюрной версии. Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см. В высоту торт получился 12 см. Такой вот торт в разрезе.

Поделись

Отзывы (11):

Olga C. 27 Августа 2014

Десерт известный, изысканный. Не каждому в руку такое сделать. В итоге получилось симпатично. Но этот бисквит в 4 шаге....нда, я бы постеснялась такое выдать. Не смочь спечь элементарно бисквит.👿....

За ваш труд я поставила вам лайк, но не за сам торт (бисквит меня ошарашил). 😟

3 Ответить

тортик 27 Августа 2014

Давно засматривалась на этот тортик, но все никак руки не доходили его приготовить. А тортик 100% вкусный. Да еще и эффектный какой! А с бисквитом такой казус из-за того, что Вы просто муку вбивали в яйца, а ее надо вмешивать лопаткой или ложкой. Поэтому сверху образовалась сахарная корочка, а мука частично опустилась на дно. Но это не смертельно)))) С кем не бывает) Тортик - просто замечательный, молодец!😍

3 Ответить

Elena F. 27 Августа 2014

может еще температура такое сделала..всетаки 200гр..я всегда 180 делаю..а насчет муки..знаешь иногда пишут взбивать муку с яйцами...И еще, же форма была не застелена , и его было не удобно вытаскивать..всетаки это стекло..для бисквита надо брать нормалную разъемную форму или застилать полностью бумагой.

2 Ответить

Irina * 27 Августа 2014

Действительно десерт превосходный. Очень вкусный и вызывает всегда восторг у гостей, я такой не раз готовила. Но вот фото главное огорчило, как -то совсем нефотогеничное 😢, да и бисквит вовсе на бисквит не похож. Я бы такое "произведение" на суд зрителей не стала выставлять. Но за труд Вам спасибо!

3 Ответить

katya 27 Августа 2014

Действительно, что есть, то есть — бисквит не удался. Так как рецепт опубликован (и я его не досмотрела), то думаю в ближайшее время мы заменим кадр бисквита на "правильный". Жду этот шаг переделанный.

7 Ответить

Raffaellka 28 Августа 2014

Катюнь, если разрешишь, я приготовлю.

Ответить

katya 28 Августа 2014

Бисквит переделает автор. Если у тебя есть желание приготовить торт по мотивам Аляски, но с другими "моментами" — я не против.

Ответить

13-Smile 28 Августа 2014

Меня такие тортики всегда изумляют, приготовить его нужно еще решиться, так что за одно это можно плюс ставить!

2 Ответить

magnago 28 Августа 2014

Агааа, а меня подбадривали, что страшная домашняя выпечка - это все нормально, а тут клювают бедного человека и клювают! 😄 Дамы, ну давайте мыслить более глобально, абстрагируемся от выпечки! Этот торт - горькая правда об Аляске (а может, и антиамериканский намек)! Льды тают, недра уродуются добычей полезных ископаемых, белым медведям негде ловить рыбу… короче, грустно, но честно!!!

4 Ответить

Татьяна 29 Сентября 2014

Между прочим, бисквит получается очень вкусным. Сама такой делаю постоянно. Он хорошо поднимается, плотный, можно резать тонкие коржи. Чтобы он получился хорошо, нужно крепенько взбить и залить в теплую сковороду, и сразу в прогретую духовку. Поднимется, как миленький! )))

Ответить

Наталья 07 Июля 2016

В шаге 13 вы не указали температуру выпекания. Возможно на вашей духовке она для режима гриль уже установлена, но не у всех же духовки как у вас.

Ответить

Войдите или напишите как гость