Торт «Черепаха»

Фото Торт «Черепаха»
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 8 часов 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Рецепт приготовления весёлого торта «Черепаха»

    Торт готовится из облегчённого бисквита с мятой и кремом из варёного сгущённого молока со сметаной и маслом. Ингредиенты для торта доступны и способ приготовления довольно прост.

    На просторах Интернета гуляют подобные рецепты, не очень отличающиеся друг от друга. Почти везде тесто с какао и крем сметанный. Как обычно, мне скучно повторять чей-то рецепт, причём не из лучших вариантов...

    В столе заказов был торт «Черепаха» и теперь у нас есть своя Черепаха, но наша черепаха, зелёная и у воды. Для этого я совершила «выездную фотосессию» в лес. Рассмотрим же вместе рецепт торта и обсудим. Всем хорошего настроения!

    Как приготовить "Торт «Черепаха»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, сметану 35% жирности, яйца, сливочное масло, варёное сгущённое молоко, лимон, свежую мяту.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбиваем миксером на высокой скорости яйца с сахаром и щепоткой соли около 5 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В полученную светлую густую яичную массу добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Из веточек мяты используем только листики. Нарежем и вместе с пару ложками яичной массы пюрируем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим мятное пюре в яичную массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешаем и добавим цедру лимона.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На выстланный пекарской бумагой противень выкладываем тесто столовой ложкой, делая круги диаметром до 5 см. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 8 минут. Освободим от бумаги и остудим.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Масло взбиваем миксером и добавим к нему сгущённое молоко. Перемешаем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Взбиваем холодную сметану в пики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавим сметану в крем и мешаем миксером до однородности.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Печенье обрежем по сторонам, придавая форму 6-угольника. 4 немного продолговатые печенья и 1 круглое оставим для ножек и головы.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Круглую форму застелем пищевой плёнкой. Выкладываем печенье на дно и стенки, орнаментом.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Половину крема выкладываем на печенья.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Сверху распределяем обрезки печенья.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выкладываем вторую половину крема. Сверху закрываем крем остальными печеньями. Накрываем пищевой плёнкой и хорошо придавим рукой, чтоб печенье достаточно вошло в крем.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Кладём сверху тарелку с грузом. Убираем в холодильник как минимум на 8 часов.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Перевернём торт на блюдо, освободим от плёнки. Вставим ножки и голову, которые отложили ранее.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Украсим конфетами (цветными драже), вставляя их в крем по окружности печенья. Можно дополнительно по желанию ещё украсить. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Другие торты

    Отзывы (10):

    21 Июня 2013

    Ольга, вот это Черепаха настоящая! Отличная вариация на тему, такой точно еще ни у кого нет 😉.

    1 Ответить
    21 Июня 2013

    Известный рецепт "Черепахи" для меня вкус детства..но это что-то новенькое😉

    1 Ответить
    22 Июня 2013

    Новая вариация известного блюда - это всегда интересно. Повезло и черепахе - прокатилась с хозяйкой в лес😊

    1 Ответить
    22 Июня 2013

    Оля, офигенная черепашка! Я представляю, какая радость детям, они так любят всякие фигурные печеньки и тортики. А по поводу поездки в лес я сразу вспомнила, какую огромную улитку я в этот раз там встретила. Я таких никогда не видела. Твоя черепашка там тоже уникальное создание 😄

    3 Ответить
    22 Июня 2013

    Интересный способ формовки и крем понравился! Весёлая черепашка получилась!😊

    2 Ответить
    22 Июня 2013

    Можно узнать, сметану какой жирности вы использовали? Она так замечательно взбилась, у меня так не получается...

    Ответить
    24 Июня 2013

    У меня сметана 35%. С более низкой жирностью не взбиваются. :)) 😎

    2 Ответить
    24 Июня 2013

    Всем спасибо за комменты! :)) 😄

    2 Ответить
    25 Июня 2013

    Рецепт отличный!😊 Но правда это далеко не "истинный" рецепт торта "Черпаха". Конечно, у каждой хозяйки свои рецепты и особенности приготовления. У меня есть хороший рецепт этого торта. Он похож с вашим, но есть изменения. Постараюсь приготовить и опубликовать!😊

    Ответить
    25 Июня 2013

    Спасибо! :)) Всё правильно, "не истинный",а мой авторский рецепт.:)) Я не повторяю уже известное, не интересно, я это всегда оговариваю в моих рецептах.  Эта черепаха- нашего сайта черепаха... :))  Не существует классического рецепта как "Наполеон", "Птичье молоко", "Прага" и т.п., есть внешний вид, бисквитное тесто и собирание торта, а дальше на фантазию... :))  Удачи Вам :))) 😄

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 17 часов назад

    Первая полоса