Тостовый хлеб на берёзовом соке

Фото Тостовый хлеб на берёзовом соке
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 2 часа 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Белый хлеб на берёзовом соке

    Здравствуйте, дорогие друзья! Тостовый хлеб на берёзовом соке не только вкусный, но и полезный.

    Сделать такое чудо очень просто. Ароматный и нежный хлебушек имеет плотный и белый мякиш, мягкую корочку, при нарезке абсолютно не крошится и прекрасно подходит для бутербродов, тостов и сэндвичей.

    Использую форму для выпечки хлеба 23 на 13 см. Стакан для ингредиентов объёмом 250 мл.

    Как приготовить "Тостовый хлеб на берёзовом соке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим свежий берёзовый сок, сахар, сухие дрожжи, соль, подсолнечное масло, пшеничную муку.

    Рецепты белого домашнего хлеба

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала сделаем опару. Берёзовый сок 200 мл слегка нагреваем, я грею в микроволновке 30 секунд. Смешиваем тёплый берёзовый сок, сахар 1 ч. л., сухие дрожжи 1 ст. л. Ставим в тепло на 15 минут.

    Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В пузырчатую опару вливаем подсолнечное масло 1.5 ст. л. и перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Засыпаем просеянную пшеничную муку 2.5 ст. и соль 0.5 ст. л., размешиваем массу ложкой.

    Как просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вымешиваем руками на столе эластичное и упругое тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кладём тесто в миску, прикрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 50 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через указанное время тесто на берёзовом соке хорошо поднимается и увеличивается в 2 раза.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Как хранить дрожжевое тесто

    Как заморозить дрожжевое тесто

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Немного обминаем тесто руками и формируем буханку хлеба.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Укладываем хлеб в форму для выпечки хлеба, смазанную маслом 1 ст. л., и даём подойти 20 минут.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекаем хлеб в разогретой до 180°C духовке 30 минут и остужаем на решётке.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Тостовый хлеб на берёзовом соке нарезаем ломтиками и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб белый

    Отзывы (6):

    18 Мая 2022

    На березовом соке ни разу не пекла хлеб

    Очень интересный рецепт ❤

    1 Ответить
    18 Мая 2022

    Большое спасибо за приятные слова, Тата! Пекла хлеб первый раз на свежем соке, попробую ещё на магазинном, хлебушек невероятный))) 

    Ответить
    18 Мая 2022

    Ира, очень нежный хлеб на березовом соке. Красавец. 

    1 Ответить
    18 Мая 2022

    Благодарю, Наталья! Угощайтесь 😊

    Ответить
    18 Мая 2022

    Ух ты, какой необычный хлеб! На березовом соке интересный вариант )

    1 Ответить
    18 Мая 2022

    Спасибо большое за внимание, Татьяна! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса