Творожный чизкейк без основы и выпечки

Подготовьте необходимые продукты для десерта. Творог выбирайте мягкий, не крупинками, 9% жирности. Желатин возьмите быстрорастворимый. А сметану берите на свой вкус.

Рецепты чизкейков

Залейте желатин 30 г холодной водой 100 мл и оставьте на 5 минут.

Как растворить желатин

В глубокой ёмкости соедините творог 200 г, сметану 200 г, сахар 100 г и кокосовую стружку 1 ст. л. (по желанию).

Как протереть творог

Измельчите все ингредиенты с помощью погружного блендера в однородную массу.

Набухший желатин залейте водой 100 мл и нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд, перемешайте.

Влейте желатиновую воду в творожную массу.

Снова взбейте блендером до однородности.

Перелейте массу в разъёмную форму, выстелив дно пергаментом.

Уберите форму с творожной массой в холодильник на 2 часа.

Проведите острым ножом по периметру формы, аккуратно откройте разъёмную форму, переверните желе на блюдо и снимите пергамент.

Для украшения растопите шоколад 50 г и сливочное масло 15 г в микроволновке 2 раза по 30 секунд, размешивая.

Как растопить сливочное масло

Как растопить шоколад

Полейте творожный чизкейк в хаотичном порядке растопленным шоколадом с помощью кондитерского мешка. Подождите, пока глазурь застынет, это займёт 2 минуты.

Нарезайте творожный чизкейк и наслаждайтесь нежностью десерта. Приятного вам чаепития!