У нас за окном +15 градусов, распустились первоцветы, ужас... А дома тепло, уютно и пахнет вкусной выпечкой. Сегодня делюсь с вами ещё одним рецептом с участием тыквы!

Сконы это маленькие булочки, любимы в Англии и Шотландии. Раньше они выпекались из пресного бездрожжевого теста, но а сейчас очень много разновидностей и на любой вкус.

Как приготовить "Тыквенные сконы с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для ароматных, вкусных тыквенных сконов понадобится мука (может понадобиться больше/меньше), тыквенное пюре, йогурт, яйца, сахар, масло, шоколад (у меня с клюквой), пряности.

Тыквенное пюре рецепт

Шаг 2 Ссылка

Смешать оба вида муки с разрыхлителем и щепоткой соли. Просеять.

Шаг 3 Ссылка

Масло растопить.

Как растопить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

В растопленное масло, добавить йогурт, пюре, яйца, сахар (140 г). Слегка взбить венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавить соду и пряности.

Шаг 6 Ссылка

Частями всыпать муку.

Шаг 7 Ссылка

Нарубить шоколад. Добавить в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Добавить столько муки, чтобы тесто не липло к рукам, но оставалось нежным. Долго не месить!

Шаг 9 Ссылка

Разделить тесто на «колобки». Раскатать на пергаменте в круг. Сделать насечки, но до конца не разрезать. Перед выпечкой, можно смазать сливками, для золотистости.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в разогретой до 185°C, духовке, 20 минут. Сконы из тыквы готовы!

Поделись

Отзывы (22):

Olga C. 04 Февраля 2014

Интересно... Наверное и вкусно... Алиана, а какого размера булочки выходят? На фотке они большие, как кусочки пирога... 😉

Ответить

Raffaellka 05 Февраля 2014

Лепёшку, раскатывала примерно до d 17-19 см. Но можно и формочками разного размера, повырезать. Попробуй, готовятся быстро и выходят очень вкусными😉

Ответить

elena_hramowa 04 Февраля 2014

Интересный вариант булочек, наверное аромааатные! 😍

Ответить

Raffaellka 05 Февраля 2014

О да))) 😄 Спасибо, Лена:)))

Ответить

Светлана 05 Февраля 2014

А что значит тыквенное пюре? Это в сыром виде или проваренное?

Ответить

Raffaellka 05 Февраля 2014

Это запечённая тыква в духовке, хотя можете и отварить и на пару приготовить, но с духовки - ароматней. Очистить, порезать на кубики тыкву, завернуть в фольгу, запекать 20-30 мин. при 190*. Остудить, пюрировать, погружным блендером.

Ответить

mirsladostey 05 Февраля 2014

Красота! Очень интересные сконы 😊

Ответить

Raffaellka 05 Февраля 2014

Спасибо, Лёша)))😍

Ответить

Deva 05 Февраля 2014

Странно, вчера оставляла комментарий и куда он пропал?😳 Очень красивые сконы получились, похожи на вкусный пирог, уж больно пышный он получился😍

Ответить

Raffaellka 05 Февраля 2014

Спасибо, вам))) Рада, что понравились😄

Ответить

13-Smile 05 Февраля 2014

Тыквенные сконы - это шик! Особенно с шоколадом! 😍

Ответить

Ленка-Пенка 17 Апреля 2016

Я делала эти сконы из половины ингридиентов и с черным шоколадом (не люблю белый). Итог порадовал. Только почему-то специи не чувствуются. Рецепт идеален для тех случаев, когда в морозилке завалялась мороженая тыква, как у меня.

1 Ответить

Ириsка 25 Октября 2016

Вкусные сконы, с ярким, насыщенным вкусом. В последнее время пеку много вкусностей с тыквой, очень нравится.

Ответить

Raffaellka 27 Октября 2016

Рада, что вам понравилось))

Ответить

Ерохина 10 Января 2020

Пекла из половины ингредиентов 2 раза, каждый раз приходилось добавлять очень много муки, в результате влияет на вкус сильно. Пропущен момент с добавлением сахара. Считаю, что рецепт недоработан

Ответить

Kyrylo 10 Января 2020

а вы оба вида муки добавляли в сконы?

Ответить

Юрий 10 Января 2020

А мне понравилось!

Ответить

Kyrylo 10 Января 2020

в 4 шаге сахар

Ответить

Lina Cactus 01 Июня 2020

Пришлось добавлять много муки. Получилось много теста и соответственно готовой выпечки. Ожидала вкуса поинтереснее, шоколад вообще теряется полностью.

1 Ответить

Ириша 01 Июня 2020

так может и шоколада нужно было больше добавить?)

Ответить

Vanil_ka 11 Июня 2020

Делала из половины продуктов и с черным шоколадом. Тесто замесила по инструкции, но пришлось добавить столько же муки, как в начале. Относительно вкуса, то тыквы не ощущалось (както не очень (

1 Ответить

Антон Рецкий 12 Июня 2020

а мне сконы очень понравились! все зависит от сорта тыквы. готовил все по рецепту

Ответить

Войдите или напишите как гость