Утятина, тушёная в бульоне на сковороде

Фото Утятина, тушёная в бульоне на сковороде
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Тушёное утиное мясо

    И ещё одно блюдо с утятиной. Я уже знакомила вас в течение месяца с разными вариантами приготовления из готового утиного рагу из полуфабрикатов утятины, разделанной на кусочки.

    Утятину сначала обжариваем до румяной корочки, а потом тушим в курином бульоне до мягкости. Бульон вливаем в ту же сковороду, где обжаривали утку, чтобы все выделившиеся при этом вкусы впитались.

    Как приготовить "Утятина, тушёная в бульоне на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим утку и остальные ингредиенты.

    Рецепты из утиных окорочков

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала подготовим маринад для утятины. В миску вольём 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. бальзамического уксуса, добавим по щепотке сухой горчицы и чёрного перца.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо промажем куски утки маринадом и оставим на время. Чем дольше мариновать мясо, тем лучше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Когда утка замаринуется, разогреем сковороду и бросим чеснок 3 зубчика, слегка раздавленных, 1 щепотку овощной приправы.

    Как чистить чеснок

    Как жарить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кладём куски утки и обжариваем с одной стороны до румяной корочки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Переворачиваем и снова обжариваем другую сторону. Потом мясо вынимаем в глубокую сковороду или сотейник.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    А в сковороду выливаем 200 мл куриного бульона или воды, доводим до кипения.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Заливаем кипящим соусом куски обжаренной утки и тушим под крышкой почти до полного выпаривания бульона.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вот такая румяная и мягкая утятина получается.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подаём утятину с любым гарниром. Приятного обеда!

    Поделись

    Рекомендуем

    Утиные окорочка

    Отзывы (3):

    25 Марта 2023

    Аппетитная вкусная уточка, Наталья.👌

    Ответить
    25 Марта 2023

    Румяная, нежная и ароматная уточка ) отличный рецепт!

    Ответить
    25 Марта 2023

    Аппетитные и очень красивые кусочки утки 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса