Варенье из акации

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 200 мл

Сахар 180 г

Сок лимонный 1 ст. л.

Цветы акации 100 г

Как сварить акациевое варенье с лепестками

Акация – отличный медонос, поэтому в конце мая и начале июня вокруг деревьев акации кружится огромное количество пчёл, а воздух пропитан необыкновенным ароматом. Это цветёт акация. Именно в это время вы можете приготовить очень вкусное и полезное варенье из цветов белой акации.

Варенье из белой акации обладает очень приятным ароматом и вкусом, понравится настоящим гурманам. Собирайте цветы в экологически чистом месте, а после сбора переберите их и для того, чтобы избавиться от всех насекомых.

Есть вариант приготовления такого варенья, когда в конце цветы отделяются от сиропа. Мы же приготовим варенье, в котором цветы акации будут составляющей частью варенья. Получается вкусно и очень интересно.

Как приготовить "Варенье из акации" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся цветы акации, вода, сахар, лимонный сок.

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 2 Ссылка

Цветы акации оборвать со стебельков. Взвесить. Нам понадобится 100 г цветов.

Шаг 3 Ссылка

В толстостенном сотейнике соединить 200 мл воды, 180 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока.

Как выжать сок из лимона

Шаг 4 Ссылка

Довести до кипения и проварить 2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Вмешать цветы акации.

Шаг 6 Ссылка

Довести до кипения и готовить на минимальном огне 30-35 минут.

Как варить варенье

Шаг 7 Ссылка

За это время цветы акации станут мягкими и поменяют цвет. На этом этапе вы можете по желанию отделить цветы от сиропа или закатать варенье в банки вместе с лепестками.

Как стерилизовать банки

Почему засахаривается варенье

Шаг 8 Ссылка