Вареники с черешней

Фото Вареники с черешней
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Ингредиенты

    Кефир 250 мл
    Сахар 4 ст. л.
    Сода 1 ч. л.
    Соль 0.5 ч. л.

    Приготовим вареники с черешней на кефире

    Вареники — одно из самых известных блюд украинской кухни. Разнообразие начинок для вареников огромное и может без проблем соревноваться с разными видами украинского борща. И ещё неизвестно, кто из них победит.

    Но вареники могут отличаться не только вкусной начинкой, но и различными видами теста, используемыми при их приготовлении. Рецептов такого теста тоже существует огромное множество. Сегодня приготовим вареники с черешней на кефирном тесте с содой. Вареники из такого теста можно готовить как на пару, так и в воде. Получаются вареники очень сочными, очень нежными и вкусными.

    Лучше всего подавать их сразу после приготовления со сметаной и мёдом.

    Как приготовить "Вареники с черешней" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится пшеничная мука, сода, кефир, соль, сливочное масло, сахар, черешня.

    Как сделать сливочное масло дома

    Как удалить червяков из черешни

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовим тесто. Для этого просеянную муку 360 г соединить с содой 1 ч. л. и хорошо перемешать.

    Как муку просеивают через сито

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить в миске 250 мл кефира, соль 0,5 ч. л. и мучную смесь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесить тесто. Накрыть чуть влажным полотенцем и оставить на 20 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    За это время приготовим начинку. Для этого 500 г черешни перебрать, промыть, просушить. Удалить хвостики и косточки. Сцедить образовавшийся сок. Мятые ягоды можно засушить на зиму.

    Как удалить косточку из черешни

    Как сушить черешню

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто раскатать в жгут, который нарезать кусочками величиной с грецкий орех.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Раскатать каждый кусок теста в лепёшку. На середину лепёшки выложить черешню и немного сахара. Сформировать вареники.

    Как лепить вареники косичкой пошаговое фото

    Как лепить вареники красиво

    Можно ли заморозить вареники

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В большой кастрюле довести слегка солёную воду до кипения. Порциями, по несколько штук, опускать вареники в сильно кипящую воду. После всплытия вареников, варить их 3 минуты (вода при этом сильно кипит).

    Сколько варить вареники

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вынуть вареники шумовкой и переложить на 15-20 секунд в сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем переложить вареники в сковороду с растопленным сливочным маслом 50 г и хорошо потрясти сковороду, чтобы вареники со всех сторон покрылись тонким слоем масла.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вареники с черешнями готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сладкие вареники

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    8 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Кулинария сочники с творогом

    Песочная выпечка очень вкусна! А сочни с творогом — это вообще объедение! Очень вкусно с утренним кофе

    Первая полоса