Предлагаю приготовить десертные вареники с черносливом и орехами. Такие вареники чем-то отдалённо напоминают известный и всеми любимый десерт «Чернослив с орехами и взбитыми сливками». Подают такие вареники со сметаной и сахаром на десерт.

Вареники выходят ароматными, с насыщенным орехово-черносливовым вкусом. Для этих вареников лучше выбирать подкопченный вяленый чернослив. Попробуйте приготовить себе и своим родным такие вареники — это очень вкусно.

Как приготовить "Вареники с черносливом и орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вареников с черносливом и орехами нам понадобится вяленый копчёный чернослив, грецкие орехи, сахар, сметана (для подачи), заварное тесто для вареников.

Шаг 2 Ссылка

Очищенные орехи измельчить с помощью кухонного комбайна (насадка - металлический нож) в мелкую крошку.

Как чистить грецкий орех в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Чернослив порезать мелкими кусочками.

Как распарить чернослив

Шаг 4 Ссылка

Для начинки соединить орехи, чернослив и сахар.

Шаг 5 Ссылка

Тесто раскатать в виде жгута диаметром 2-2,5 см.

Шаг 6 Ссылка

Разрезать жгут с помощью острого ножа на небольшие шайбочки. Обкатать шайбочки с обеих сторон в небольшом количестве муки.

Шаг 7 Ссылка

Раскатать шайбочки в лепёшки толщиной 1 мм. На середину каждой выложить столовую ложку начинки.

Шаг 8 Ссылка

Сформировать вареники, защипав края.

Как лепить вареники косичкой

Как лепить вареники с волнистыми краями

Шаг 9 Ссылка

Отварить вареники порциями по 10-12 штук в подсоленном кипятке на протяжении 2 минут. После отправки вареников в кастрюлю провести деревянной ложкой по дну кастрюли для предотвращения прилипания вареников к горячему дну.

Как варить вареники

Шаг 10 Ссылка

Готовые вареники выложить в посуду с растопленным сливочным маслом.

Шаг 11 Ссылка

При подаче посыпать вареники сверху небольшим количеством сахара. Подавать со сметаной.

Как заморозить вареники

Рецепты домашней сметаны

Поделись

Отзывы (4):

13-Smile 01 Февраля 2014

Все-таки украинцы неистощимы в плане галушек и вареников. Такую начинку я впервые вижу, судя по составу, очень вкусно! 😍

1 Ответить

Олеся33 02 Февраля 2014

Очень интересная начинка, надо будет попробовать...

Утащила в КК.

Ответить

Семирамида 02 Февраля 2014

Мой муж однажды гостил в Украине (или на Украине , как правильно ? 😊 ) . До сих пор очень тепло отзывается об украинцах, их гостеприимстве, а также о кухне. Муж тот ещё привереда, но укр. кухню полюбил, особенно БОРЩ ! Мира вам, вашей стране, жалко что сейчас такое у вас происходит ...

5 Ответить