Ватрушки с грибами — вкусная и сытная выпечка. Мягкое тесто и ароматная грибная начинка — отличное сочетание, которое может понравиться многим. Вы можете подать ватрушки с грибами как самостоятельное блюдо с горячим ароматным чаем, а можете их подать как дополнение к грибному супу.

Из предложенного количества ингредиентов получится 12 ватрушек среднего размера.

Как приготовить "Ватрушка с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, мука, соль, сахар, свежие дрожжи, молоко, подсолнечное масло, грибная начинка для пирожков.

Проверить свежесть куриного яйца в воде

Грибная начинка для пирожков рецепт

Шаг 2 Ссылка

Молоко (250 мл) нагреть до температуры 37°С. Добавить раскрошенные дрожжи (20 г), сахар (1 ч. л.), 1 столовую ложку муки. Перемешать. Оставить на 15 минут для брожения.

Как работать со свежими дрожжами

Шаг 3 Ссылка

Дальше добавить 1 яйцо, соль (1 щепоть), подсолнечное масло (3 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Вмешать просеянную муку (500 г) и замесить тесто. Выложить тесто в миску. Накрыть полотенцем и оставить на 45 минут в тёплом месте.

Зачем просеивать муку

Как поднять дрожжевое тесто в микроволновке

Шаг 5 Ссылка

За это время тесто увеличится в объёме в 2 раза.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто толщиной 1-1,5 сантиметра. Вырезать кружки диаметром 9-10 сантиметров.

Шаг 7 Ссылка

Выложить кружки теста на противень с пергаментной бумагой. Донышком стакана сделать посредине кружков углубления и заполнить их грибной начинкой. Оставить в тёплом месте на 15 минут.

Как сформировать ватрушки

Шаг 8 Ссылка