Вэрзэре с курицей

Для приготовления вэрзэре нам понадобится — куриное филе, луковица, соль и чёрный молотый перец, растительное масло, вода, мука, растительное масло для жарки, яйцо и кунжут белый.

Сначала приготовим тесто для вэрзэре. В большую миску просеиваем 2 стакана муки и добавляем щепотку соли.

Затем вливаем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды комнатной температуры, перемешиваем сначала ложкой.

Затем вымешиваем тесто руками в течение 2 минут, чтобы все продукты соединились в шар. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодное место на 30 минут.

А пока займёмся начинкой для вэрзэре. Промываем куриное филе весом 300 грамм и нарезаем мелким кубиком, солим и перчим по вкусу. Также мелко нарезаем 1 очищенную луковицу.

На разогретой сковородке с 1 ст. л. растительного масла обжариваем до готовности лук с куриным филе.

Тесто катаем в колбаску и нарезаем на 17 кусочков.

Каждый кусочек теста очень тонко раскатываем в прямоугольник, раскатывать легко и просто, стол не нужно посыпать мукой. На один край прямоугольника выкладываем 1 ст .л. начинки.

Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулетик. Так поступаем с каждым кусочком теста.

Укладываем рулетики швом вниз на деко с силиконовым ковриком, смазываем взбитым яйцом (1 шт.) и посыпаем кунжутом (2 ст. л.).

Выпекаем вэрзэре в духовом шкафу 20 минут при 180°С.

Румяные вэрзэре с курицей немного студим, рулетики получаются хрустящими и сытными. Приятного всем аппетита!