Яблочное варенье с курагой и миндалём

автор 13-Smile

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Вода 180 мл

Курага 300 г

Ликёр «Амаретто» 40 мл

Миндаль 150 г

Сахар 1 кг

Яблоко 1.5 кг

Варенье из яблок кураги и миндаля

Рецепт этого варенья подсказала Татьяна (Alerana), а так как яблок всё не убывает, он пришёлся весьма кстати.

Курага придала варенью приятный бархатистый вкус, а миндаль очень аппетитно похрустывает, внося вместе с «Амаретто» свои неповторимые оттенки. Это варенье прекрасно подойдёт для блинчиков, а ещё мне кажется, что оно очень хорошо сочетается с сыром.

Как приготовить "Яблочное варенье с курагой и миндалём" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья нам понадобятся яблоки, курага, миндаль, сахар, вода, ликёр «Амаретто».

Шаг 2 Ссылка

Курагу замачиваем на 15 минут в холодной воде и затем споласкиваем под проточной водой.

Шаг 3 Ссылка

Миндаль заливаем кипятком, даём постоять, затем очищаем от кожицы.

Шаг 4 Ссылка

Яблоки моем, удаляем сердцевину с семечками, нарезаем дольками.

Шаг 5 Ссылка

Включаем мультиварку (у меня Polaris), в чашу кладем сахар и вливаем воду, ставим Мультиповар на 10 минут с температурой 120 ºC, помешиваем, чтобы сахар растворился.

Шаг 6 Ссылка

Всыпаем яблоки, курагу и миндаль в чашу, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Варенье» с автоматическим временем 1 час. За 15 минут до конца варки вливаем ликёр «Амаретто».

Шаг 7 Ссылка

Разливаем готовое варенье в простерилизованные банки, укупориваем и ставим на крышку остывать.

Как стерилизовать банки на водяной бане

Шаг 8 Ссылка

Остывшие банки убираем на хранение.

Поделись

Отзывы (5):

Olga C. 26 Октября 2013

Как всегда ты меня соблазняешь всякими такими неординарными штучками-вкусняшками. Фотка, как всегда обалденная! :)) 😍

1 Ответить

13-Smile 26 Октября 2013

Спасибо, Оль 😊 Вот так, глядя на нас, и ты начнешь крутить баночки 😉

Ответить

Deva 26 Октября 2013

Всегда мне нравилось, когда люди готовят на зиму запасы, а еще когда такие солнечные и домашние...😊Очень уютное фото!

2 Ответить

13-Smile 26 Октября 2013

Света, спасибо! Знаешь, был период, когда я вообще ничего не закрывала, сейчас по минимуму закатываю солений-маринадов, а вот варенья в этом году наварила разного много. Знаешь, когда варенье с разными добавками, оно идет в охотку и отлично улетает с чаем, а то, что не съедим, в выпечку уйдет 😊

1 Ответить

Deva 26 Октября 2013

Да, это конечно, мне например, на душе приятно, если у меня в запасиках есть хоть что-то😊. Я сейчас ничего не консервирую, есть некому, но ягодное варенье- это святое. Муж без варенья в чае не обходится и если даже оно вдруг заканчивается, то приходится варить из мороженых ягод. Поэтому в этом году сама закрыла немного, чтобы хватило😄

1 Ответить

Войдите или напишите как гость