Яичный рулет с копчёной скумбрией и сметаной

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Огурцы 50 г

Перец чёрный молотый 0.1 г

Петрушка свежая 3 г

Скумбрия копчёная 50 г

Смалец 5 г

Сметана 20 г

Соль 2 г

Яйца куриные 3 шт.

ПП Скумбрия в рулете

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо с интересной подачей. Состав рулета с начинкой простой и лаконичный. Яйца, скумбрия холодного копчения, огурцы, сметана и зелень. Удобно использовать для рулета остатки копчёной скумбрии.

Рулет прекрасно подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

На обычном питании вы можете подать рулет с любимыми углеводными гарнирами.

Как приготовить "Яичный рулет с копчёной скумбрией и сметаной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для рулета.

Шаг 2 Ссылка

Сделаем начинку. Мелко нарежем огурец 50 г и петрушку 3 г.

Шаг 3 Ссылка

Почистим скумбрию и мелко нарежем.

Как разделать скумбрию на филе

Шаг 4 Ссылка

Заправим начинку сметаной 20 г. По необходимости досолим. Моя скумбрия была очень солёной. Поэтому я не досаливала начинку.

Шаг 5 Ссылка

Сделаем омлет. Яйца 3 шт. взобьём с солью 3 г и чёрным молотым перцем 0.1 г.

Как взбить яйца в пену

Шаг 6 Ссылка

Выльем 0.3 часть яичной массы на горячую сковороду со смальцем 5 г. Когда омлет схватится, выложим на один край половину начинки.

Как жарить омлет

Шаг 7 Ссылка

Край с начинкой свернём. Сдвинем омлет к краю сковороды, там мы освободим место для следующей порции омлета. Выльем половину оставшейся массы, захватывая предыдущий омлет.

Шаг 8 Ссылка