Яичный блин с горчицей, авокадо, рукколой

автор pepita

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Авокадо 0.5 г

Горчица в зёрнах (Дижонская) 1.5 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Руккола 30 г

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Яичный блин с авокадо

Рецепт для разнообразия наших завтраков. Готовится не дольше обычной яичницы, но на вкус богаче и интереснее. Плюс рецепта в том, что он вариативен. Основной компонент нейтрален по вкусу, а добавки как всегда можно менять полностью или видоизменять.

Конечно, яйцо и авокадо, это уже классика вкуса, но если вы пока не раскрыли для себя прелесть этого продукта, смело меняйте начинку на свою любимую.

Как приготовить "Яичный блин с горчицей, авокадо, рукколой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится для приготовления блинчика два куриных яйца, которые мы разбиваем в посуду, удобную для взбивания.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбиваем вилкой до перемешивания белка и желтка. Добавляем щепотку соли.

Как взбить яйца в пену

Шаг 3 Ссылка

Разогреваем сковороду, наливаем одну столовую ложку подсолнечного масла, нагреваем, выливаем яйца и обжариваем на несильном огне до состояния загустевания яиц. Переворачиваем лопаткой и слегка обжариваем вторую сторону.

Как жарить омлет

Шаг 4 Ссылка

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Нам достаточно половинки авокадо.

Как чистить авокадо

Шаг 5 Ссылка

Очищаем от кожуры и нарезаем авокадо ломтиками.

Шаг 6 Ссылка

Сняв приготовленный блинчик со сковороды, сразу добавляем 1.5 чайных ложки дижонской горчицы и равномерно её распределяем по поверхности.

Шаг 7 Ссылка

Произвольно укладываем авокадо, добавляем 2 щепотки чёрного молотого перца.

Шаг 8 Ссылка

Сверху укладываем несколько веточек рукколы и сворачиваем блинчик в рулет. Блюдо готово. При подаче омлет можно украсить любой имеющейся зеленью, либо оставить, как есть.