Яйца по-шотландски

автор SvetlanaSH

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: английская

Ингредиенты

Говяжий фарш 200 г

Горчица 1 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 200 мл

Панировочные сухари 3 ст. л.

Соль 2 г

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 1 шт.

Яйца перепелиные 10 шт.

Блюдо из Англии

Яйца по-шотландски замечательное старинное блюдо, дошедшее до наших дней. С тех пор блюдо остается неизменным. Внутри варёное яйцо, фарш, который готовят по сей день с говядиной, свининой, птицей, рыбой, а в годы войны, в Англии, готовили с картофельным пюре.

Это универсальная закуска которую можно подавать и горячей и холодной, с различными соусами. Она подойдёт для ужина и пикника, а так же будет великолепно смотреться на праздничном столе.

Как приготовить "Яйца по-шотландски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления яиц по-шотландски нужно взять: перепелиные яйца, говяжий фарш, чеснок, горчицу и панировочные сухари.

Шаг 2 Ссылка

Отварить в крутую и очистить перепелиные яйца. В мясной фарш добавить измельчённый зубчик чеснока, чайную ложку горчицы и соль по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Сделать из фарша плоскую лепёшку, положить на середину яйцо и скатать шарик. Мясной шарик окунуть в болтушку из куриного яйца и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 4 Ссылка

Подготовленные мясные шарики с яичной начинкой, в течение 1-2 минут обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Обжаренные яйца по-шотландски обсушить от лишнего масла на бумажном полотенце. Сервировать и подавать к столу.