Заливной пирог с сёмгой

Фото Заливной пирог с сёмгой
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Приготовим заливной пирог с сёмгой

    Если вы любите заливные пироги, то такой пирог со свежей сёмгой, луком и сыром обязательно придётся вам по вкусу! )) К тому же пирог готовится очень быстро (при наличии необходимых ингредиентов!), а значит, может выручить вас в случае прихода неожиданных гостей! ;) Сочная и ароматная начинка, нежное тесто и аппетитная корочка... Всё это делает пирог очень соблазнительным!

    Как приготовить "Заливной пирог с сёмгой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для приготовления пирога: сёмга, крупная луковица (или 2 средние), сыр (типа голландский), немного сахара, соль, перец и мускатный орех по вкусу. А также для теста яйца, сахар, мука, майонез, молоко и пищевая сода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовить филе семги: вымыть, очистить его от кожи и костей (если имеются), и нарезать небольшими кусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук нарезать полукольцами. В сковороде растопить масло, добавить немного сахара, перемешать и выложить нарезанный лук. Обжаривать до золотистого цвета. Снять с огня. Натереть на крупной тёрке сыр...

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Духовку включить разогреваться на 170°C в режиме «конвекции». Тесто для заливных пирогов готовится достаточно просто. Яйца взбить с сахаром (используем электромиксер или вручную, венчиком). Добавить майонез и снова взбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить молоко, перемешать. В конце добавить просеянную муку и соду. Снова всё слегка взбить, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно жидким, как на оладьи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вылить на дно 2/3 части теста и ровно распределить. Поверх теста выложить кусочки рыбы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На рыбу выложить весь лук. Посолить по вкусу, поперчить и добавить мускатный орех. Не пересолите!

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверху присыпать сыром.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И залить оставшимся тестом. Выпекать около 40 минут в разогретой духовке. Следите за пирогом — возможно, в середине выпечки понадобится прикрыть верх пирога листом фольги, чтобы цвет его был ровным со всех сторон и он не пригорел.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Но, обычно, пирог покрывается красивой золотистой корочкой без проблем! Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть минут 15 в форме, затем выложить на сервировочное блюдо и можно сразу подавать! Но и в холодном виде пирог очень вкусный!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с рыбой

    Отзывы (26):

    29 Декабря 2014

    Однозначно в КК, люблю такие пироги)

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Оля, буду рада, если пригодится рецепт! Очень вкусный и сочный пирог получается!!! 😋

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Отличный пирог Ирочка! :+1:

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Спасибо большое, Лика!! )))) 😊

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Очень люблю заливные пироги! А тут еще с семгой - супер!:+1:

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Могу одно сказать - он ОЧЕНЬ вкусный!!! ))) Готовила уже не один раз! :+1:

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Да ты ж посмотри на нее!!! Опять хвалится!!! Ира, у меня уже 12-й час ночи, а ты мне тут свои вкусности рекламируешь! не доводи до греха, Ира!😄 Я купила себе мини юбку, дай хоть чуть ее поносить😄😄

    1 Ответить
    29 Декабря 2014

    Еще один вариант  заливного пирога, он всегда выручит.  И у меня стоит в ожидающих с копченой курицей😊

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Да, быстро и просто...и при этом - вкусно! )))) Жду твой пирог с курочкой, Света! 😍

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Как мне нравится рецептик! Замечательный!😍

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Оля! Очень рада, что приглянулся рецепт! Пользуйся на здоровье!! ❤

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Ох, как заманчиво смотрится! 

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Спасибо, Ира! Мне очень приятно, что понравился пирог! ))))

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Ириш, супер пирог!!! И вкусный и красивый!!! Молодечик!

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Спасибо, Танечка!!! )))) Захвалила меня...... вместе с пирогом! 😊 😊 

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Да, Ирин, ничего не сказал рыбка, только хвостиком махнула😛........ Так и я......., что сказать.....роскошь :))) :+1:

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Оля, спасибо большое! ))) Пирог вкусный, и рыбка ему очень "у лицу"! 😄

    Ответить
    29 Декабря 2014

    Шикарно Ириш, мой любимый заливной, и начинка вкусная!❤:+1:

    1 Ответить
    30 Декабря 2014

    Леночка, благодарю!!!! 😘

    Ответить
    30 Декабря 2014

    Ириш ...мммм как же это вкуснооооо

    1 Ответить
    16 Января 2015

    Спасибо, Аурика! )))) 😊

    Ответить
    31 Декабря 2014

    Раскошный пирог!

    1 Ответить
    09 Января 2015

    уточните размер формы пожалуйста

    1 Ответить
    16 Января 2015

    Извините, что раньше не получилось ответить! Размер формы 24-26 см.

    Ответить
    Наталья
    13 Февраля 2019

    А можно его приготовить с соленой семгой?

    Ответить
    13 Февраля 2019

    можно, но тогда соль нужно очень аккуратно регулировать

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса