Заливные кабачки

автор 13-Smile

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.

Сметана 200 г

Соль 1 ч. л.

Творог 200 г

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 1 шт.

Творожная запеканка с кабачками

Этот рецепт я увидела в утренней телепередаче «Жить здорово». Блюдо мне показалось очень привлекательным, и я его решила сразу же приготовить.

По вкусу заливные кабачки оказались похожими на несладкую творожную запеканку. Кабачок свой вкус проявляет мало, но кусочки кабачка, отличные по текстуре от заливной массы, создают приятные впечатления во время еды.

Блюдо всей семье понравилось, хотя сладкоежкам хотелось добавить чего-то сладкого. Сахаром, я думаю, это блюдо портить не стоит, а вот изюм, курага или орешки впишутся очень хорошо.

Как приготовить "Заливные кабачки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления заливных кабачков нам понадобится крупный, но не зрелый кабачок, творог, яйцо, сметана, чеснок, соль.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок нарезаем колечками и выбираем серединку, кабачок чуть присаливаем.

Шаг 3 Ссылка

Мягкую серединку кабачка измельчаем блендером с творогом и выдавленным чесноком. У меня творог был чуть влажноватым, поэтому после блендера получилась жидкая масса. С зерненым творогом масса получается более густой.

Шаг 4 Ссылка

Кольца кабачка выкладываем в один слой в смазанную маслом форму для запекания (у меня получилось две формы). Вливаем творожную массу в центр колец кабачка.

Шаг 5 Ссылка

Взбиваем сметану с яйцом и щепоткой соли, заливаем массой кабачки и ставим в духовку запекаться при температуре 180 ºC в течение 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Готовое блюдо подаем горячим прямо в лотке, лопаточкой выкладывая кабачки на тарелки прямо на столе.

Поделись

Отзывы (10):

Sea Star 28 Октября 2013

Прекрасное легкое и полезное блюдо!

Ответить

13-Smile 28 Октября 2013

Совершенно согласна, Марин 😊

Ответить

Deva 28 Октября 2013

Очень понравился рецепт, так просто все и результат прекрасный😊

1 Ответить

13-Smile 28 Октября 2013

Спасибо, Света! 😍

Ответить

Олеся33 28 Октября 2013

Не смотрю "Жить здорово" из-за Малышевой😊

За рецепт Вам спасибо! Как раз то, что нужно, чтобы хоть как-то разнообразить свое диетическое меню... Сметаны у нас нет, думаю, можно заменить йогуртом😉

1 Ответить

13-Smile 28 Октября 2013

Да я вообще телевизор не смотрю, так иногда что-то цепляю, когда муж включает 😄

Думаю, что йогуртом вполне можно заменить. Заливные пироги же делаются похожим образом, а в них кефир с яйцом, разве что пропорции, возможно, придется отрегулировать.

Ответить

тамрико 29 Мая 2014

Наденька! Отличное блюдо и чувствую моё это! Спасибо забрала!

1 Ответить

13-Smile 29 Мая 2014

Тамара, и мое! 😍 Я его уже не один раз готовила, но пока кабачки все привозные, вот когда на огородах местные появятся, можно будет разгуляться 😄

1 Ответить

Оксана 17 Августа 2015

Спасибо! Оригинальный рецепт. Моей семье понравился. Правда, я сразу же по своему вкусу увеличила количество чеснока: на 1/2 пачки творога - 3 зубчика. Еще я и в начинку добавила тертый сыр (немного), и посыпала сверху заливку. Ну, и зелень сверху. Вкусно!

Сладкого добавить не хотелось :)

Ответить

Оксана 19 Августа 2015

А сегодня вместо творога использовала мясной фарш и немного репчатого лука, а чеснока совсем немного; все остальное, как в рецепте (+ сыр) - восхитительно!

Муж сказал, что очень вкусно, а 1,5-годовалая дочь ела и приговаривала: "М-мммм!" (то есть, вкусно) :))

При этом, когда кабачок фаршируют, как болгарский перец, мне не нравится. А вот, как в Вашем варианте, замечательно! И с творогом, и с мясом.

Так что, еще раз большое спасибо за рецепт!

Ответить

Войдите или напишите как гость