Запечённый куриный рулет с паприкой

Фото Запечённый куриный рулет с паприкой
Аватар gapapolya
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Видео к рецепту «Запечённый куриный рулет с паприкой»

    Запечённый рулет из курицы с паприкой в духовке

    Рулет из курицы можно приготовить несколькими способами. Начинки тоже могут быть различные. В своём варианте я предлагаю сделать акцент на использовании подкопченной паприки, она придаст мясу пикантный вкус и мраморный рисунок на разрезе.

    Рулет получается плотным и очень хорошо нарезается. К тому же отсутствие жира и кожи делает его достаточно низкокалорийным диетическим продуктом, всего 113 ккал на 100 граммов.

    Как приготовить "Запечённый куриный рулет с паприкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рулета из курицы потребуется следующий набор продуктов: целая курица, чеснок, желатин, паприка копчёная, смесь специй для курицы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С тушки (1,2 кг) удалить кожу, срезать лишний жир и отделить мясо от костей. Промыть его под проточной водой и просушить бумажным полотенцем.

    Как разделать курицу

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Срезанное мясо порубить ножом на кусочки произвольной формы и размера.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К рубленному мясу всыпать копчёную паприку (2 ч. л.), смесь специй для курицы (2 ч. л.), желатин (25 г) и соль (1 ч. л.). В качестве специй можно взять любую готовую смесь или добавить их по отдельности на свой вкус.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Хорошо вымесить массу, чтобы желатин и специи равномерно распределились.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для формирования рулета подготовить рукав для запекания, фольгу, зажимы для рукава и ножницы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить подготовленную мясную массу в рукав для запекания. Постучать слегка о столешницу, чтобы кусочки мяса плотно прижались к друг другу.

    Как пользоваться рукавом для запекания

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сформировать плотный рулет. Концы рукава туго скрепить зажимами или бечёвкой. Дополнительно завернуть рулет в несколько слоёв фольги.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить рулет в форму. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 1 часа. Дать рулету полностью остыть и только потом освободить от фольги и рукава.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные рулеты

    Отзывы (2):

    09 Ноября 2019

    Очень круто выглядит!

    1 Ответить
    10 Ноября 2019

    точно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса