Домашние рецепты во всех странах мира всегда пользуются огромной популярностью. Ведь из абсолютно доступных продуктов домашние кулинары могут без проблем и очень быстро приготовить вкусные блюда.

Сегодня предлагаю приготовить бразильский заварной бисквитный кукурузный пирог Bolo de fubá. Бразильские хозяйки дома пекут этот пирог как в круглых, так и в длинных кексовых формах. Получается очень вкусно! Настоятельно рекомендую приготовить!

Как приготовить "Бразильский кукурузный пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кукурузная мука, яйца, подсолнечное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, цедра лимона.

Как проверить свежесть яиц

Как освежить лимон

Шаг 2 Ссылка

В толстостенном сотейнике соединить 200 мл молока, 175 г просеянной кукурузной муки, 0,5 ст. л. разрыхлителя, 75 мл подсолнечного масла, 3 г соли, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара. Перемешать до однородности.

Как просеять муку, если нет сита

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 3 Ссылка

Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Масса должна завариться.

Шаг 4 Ссылка

Снять сотейник с огня, массу остудить до 80 °С и по одному, с помощью миксера (на низких оборотах), вмешать 2 яйца, а затем 1 ст. л. лимонной цедры.

Как натереть цедру

Шаг 5 Ссылка

Тесто получится достаточно жидким.

Шаг 6 Ссылка

Подготовить кексовую форму: смазать её тонким слоем сливочного масла (1 ст. л.) и посыпать кукурузной мукой (1 ст. л.). Силиконовую форму так подготавливать нет необходимости.

Как смазать и присыпать мукой форму для выпечки

Как сделать антипригарную смесь для выпечки

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

Шаг 7 Ссылка

Выложить тесто в форму.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 180 °С примерно 40 минут до готовности (до сухой лучинки). Остудить на решётке, вынув из формы. Бразильский пирог из кукурузной муки готов к подаче. Перед подачей верх пирога можно посыпать сахарной пудрой.

Как проверить готовность выпечки

Как сделать сахарную пудру