Жареные рядовки с картошкой

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 1.75 л

Картофель 250 г

Лук репчатый 100 г

Масло сливочное 50 г

Перец чёрный молотый 1 г

Рядовка 250 г

Соль 5 г

Как пожарить рядовки с картошкой

Рядовки — достаточно распространённые грибы, которые часто можно встретить в наших лесах. Особенно часто они встречаются в смешанных лесах от августа до октября.

Из рядовок можно приготовить много вкусных блюд. Особенно вкусными получаются рядовки, жареные с луком и картофелем. Казалось бы, блюдо самое обычное, но, тем не менее, оно пользуется неизменной популярностью как у кулинаров, так у их родных. Блюдо готовится довольно просто, но получается всегда очень вкусно.

Как приготовить "Жареные рядовки с картошкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится картофель, рядовки, репчатый лук, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.

Как сделать сливочное масло из сливок

Шаг 2 Ссылка

Рядовки (250 грамм) перебрать, очистить и тщательно промыть.

Шаг 3 Ссылка

Выложить грибы в кастрюлю с кипящей водой (приблизительно 1 литр). Довести до кипения и проварить 20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь отвару. Нарезать соломкой.

Шаг 4 Ссылка

Параллельно 250 грамм картофеля очистить, нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю с кипящей водой (приблизительно 750 мл), довести до кипения и проварить 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Как правильно чистить картошку

Как правильно варить картофель

Шаг 5 Ссылка

100 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле (50 грамм) до прозрачности.

Как почистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как пожарить лук на сковороде

Шаг 6 Ссылка

Выложить к луку подготовленные грибы и картофель. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Жарить под крышкой на огне ниже среднего, иногда помешивая, 7-8 минут до готовности картофеля. В конце приправить солью (5 грамм) и чёрным молотым перцем (1 грамм).

Шаг 8 Ссылка