Зразы из картофеля со свининой

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Картофельные зразы со свининой на сковороде

    Интересной альтернативой стандартный котлетам можно считать зразы. Традиционно готовится это блюда из крутого картофельного теста в сочетании с разнообразными мясными начинками.

    Благодаря вхождению сразу двух компонентов, зразы только выигрывают, приобретают насыщенный и яркий вкус. При этом готовить это блюдо достаточно просто и не хлопотно.

    Как приготовить "Зразы из картофеля со свининой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    В рубленую свиную мякоть (350 г) добавляем необходимое количество соли (0,5 ч. л.) и другие специи по желанию (перец чёрный молотый, хмели-сунели, по 0,5 ч. л.). Оставляем начинку пропитаться на 10 минут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофельные клубни (450 г) отделяем от кожуры и отвариваем в течение 25 минут.

    Как чистить картошку

    Как варить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отваренный картофель измельчаем в пюре, добавляя сливочное масло (50 г) и оставшуюся соль (0,5 ч. л.).

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В картофельную массу медленно вводим муку (75 г), не допуская появления комков. Крутое тесто формируем в шар, оборачиваем пищевым полиэтиленом и отправляем на холод минут на 15.

    Как просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лук (1 шт.) очищаем и шинкуем, пассируем на сковороде в растительном масле (50 мл).

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как жарить лук

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К луку добавляем мясной фарш и обжаривают в течение 15 минут.

    Как жарить мясной фарш

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из картофельной массы, на припорошенной мукой ладони, формируют тонкие пласты, в середину которых помещают чайную ложку жареного мяса. Концы лепёшки соединяют, тщательно прижимая друг к другу и формируя зразы. Картофельные заготовки укладывают на раскалённую сковороду с маслом и обжаривают с каждой из сторон по 2 минуты, дожидаясь появления хрустящей корочки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Картофельные зразы со свининой готовы. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Зразы картофельные
    Зразы мясные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сметанный хлеб
    45 5 часов назад
    Окрошка с черемшой
    4 8 часов назад

    Первая полоса