Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного торта с творожно-вишневой начинкой и заварным кремом. По сборке даный торт похож на торт Монастырская изба. Он очень прост в приготовлении и вкусен. Крем получается нежным, сливочным и не приторным. Вишня вносит приятную кислинку и придает легкость. Прекрасный рецепт для десерта или семейного чаепития.

Как приготовить "Блинный торт с заварным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовление начнём с крема. Для этого возьмём молоко, сахар, яйца, муку, сыр Филадельфия или Маскарпоне.

Каким сыром можно заменить Маскарпоне в торте

Шаг 2 Ссылка

Молоко (400 мл) нагреваем на среднем огне, но не кипятим.

Шаг 3 Ссылка

Отдельно взбиваем 2 яйца с сахаром (100 г) и мукой (2 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Во взбитую массу вводим по чуть-чуть горячее молоко, не прекращая взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Полученную массу ставим на слабый огонь и, не прекращая интенсивно помешивать, готовим до загущения заварного крема. Густой крем снимаем с огня и даём слегка остыть.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем сливочный сыр (170 грамм) и перемешиваем до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Когда заварной крем для блинов готов, начинаем начинять блины. Для этого возьмём заранее подготовленные блины на белках (15 штук), вишню без косточки можно свежую а можно замороженную, творожную массу (500 грамм).

Как подготовить сковороду для выпечки блинов

Как жарить тонкие блины

Как удалить косточки у вишни

Шаг 8 Ссылка

Каждый блин равномерно смазываем творожной массой.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем начинку из вишни.

Шаг 10 Ссылка

И каждый блин сворачиваем в трубочку.

Как свернуть блин трубочкой

Шаг 11 Ссылка

Блины складываем домиком из 4 блинов в 3 ряда. Можно выложить по принципу Монастырской избы. И каждый слой перемазываем тёплым кремом. Готовый торт обмазываем кремом вокруг.

Шаг 12 Ссылка

Готовый торт охлаждаем, украшаем по вкусу и подаём. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (13):

Лариса 03 Марта 2014

Классный тортик! А творог какой жирности нужен?

Ответить

13-Smile 03 Марта 2014

Это должно быть необыкновенно вкусно!😍

1 Ответить

Olga C. 03 Марта 2014

Таня, это вкуснейшее создание!!! Очень просто и доступно!! Сначала, я так и подумала:"О, ещё один вариант избушки"... А здесь совсем другая прелесть.... Ммммм... А фоточка-обалденная... всё гармонирует и нет такой сильной размывки... красиво и со вкусом :)) 😍

Ответить

Олеся33 04 Марта 2014

Тань, прям "Монастырская изба" получилась😊

Вкусно.

Ответить

Ирина Константинова 04 Марта 2014

Да, очень похоже на торт "Монастырская изба"! и на "Налистники"!

1 Ответить

Tanusha 04 Марта 2014

Вот и я о том же! 😊Точно Изба-2! 😃 Красиво, Танюша!!!

Ответить

mirsladostey 05 Марта 2014

Выглядит очень вкусно!

Ответить

Lina Cactus 13 Июля 2014

вкусно. но ожидала большего. крем мне не понравился.

1 Ответить

tanchy 14 Июля 2014

Жаль, заварной крем - классика жанра.

Ответить

Lina Cactus 14 Июля 2014

ну он тоже разный бывает. у меня есть очень подобный рецепт но вкус отличается существенно.

Ответить

Елена 09 Января 2024

Только вдумайтесь: по тексту в заварной крем на 400 мл молока добавляют 160 г муки (вместо 2 ст. л. согласно перечню ингредиентов для крема)! Автор ошибся?

Ответить

Tanusha 09 Января 2024

Елена, увы... это вы были НЕ столь внимательны. Ингредиенты, которые вы цитируете = для блинного теста!!!

Для блинов

Масло сливочное50 г Молоко300 мл Мука пшеничная160 г Сахар3 ст. л. Соль1 щепотка Яйца куриные2 шт.

Ответить