Сейчас в продаже огромный выбор различных закусок по-корейски и купить их можно в любое время. Я хочу предложить несложный рецепт приготовления закуски из кальмаров с морковью в домашних условиях.

Плюс этого рецепта в том, что все специи вы можете отрегулировать по своим предпочтениям сделав закуску более острой и пикантной. Лично меня данные пропорции полностью удовлетворили, а вот мужу не хватило остроты, поэтому в следующий раз увеличу количество чеснока и добавлю немного перца. А так в целом закуска получилась очень вкусной.

Как приготовить "Кальмары с морковью по-корейски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления закуски нам понадобятся тушки кальмаров, морковь, репчатый лук, кунжут, уксус, молотый кориандр, соль, сахар и подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Кальмары следует предварительно полностью разморозить, опустить в кипяток на пол минуты, вынуть, остудить и снять плёнку. Затем нарезать кальмары соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Морковь очистить и натереть на специальной тёрке (если имеется) или измельчить соломкой.

Как чистить морковку

Шаг 4 Ссылка

К моркови добавить кальмары, сахар, соль и кориандр.

Шаг 5 Ссылка

Разогреть сковороду с растительным маслом. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле добавив кунжут.

Как жарить лук до золотистой корочки

Шаг 6 Ссылка

Обжаренный лук добавить к кальмарам с морковью, выдавить через пресс чеснок и влить уксус.

Шаг 7 Ссылка

Все ингредиенты хорошо перемешать, луку дать остыть и убрать закуску настаиваться в холод на 5-6 часов. Перед подачей снова перемешать и посыпать по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (9):

13-Smile 15 Февраля 2014

Люблю кальмары в разных сочетаниях, мне как раз нравится, что не очень остро, по этой причине я корейские закуски никогда и не покупаю 😍

1 Ответить

andgi 15 Февраля 2014

Спасибо Наденька!😍 В домашней закуске остроту всегда можно отрегулировать,а вот в купленной уже никак.Раньше покупала - муж острое любит,а я не очень,брали разные порции у корейцев на рынке и даже то что у них считалось не острым для меня всё равно было острое.

Ответить