Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
17

Куриные котлеты с сыром и помидорами

Фото Куриные котлеты с сыром и помидорами

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская, европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Куриные котлеты с сыром и помидорами»:

Куриные котлетки с сыром и помидорами

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления котлет взять куриные грудки, яйцо, лук, помидор, сыр, зелень, муку, панировочные сухари, соль, пряности. Шаг 1

Для приготовления котлет взять куриные грудки, яйцо, лук, помидор, сыр, зелень, муку, панировочные сухари, соль, пряности.

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски. Шаг 2

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики. Шаг 3

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

Сложить мясо в миску. Шаг 4

Сложить мясо в миску.

Добавить мелко нарезанную зелень. Шаг 5

Добавить мелко нарезанную зелень.

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу. Шаг 6

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску. Шаг 7

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

У помидора вынуть сердцевину. Шаг 8

У помидора вынуть сердцевину.

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками. Шаг 9

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

Добавить к фаршу помидор. Шаг 10

Добавить к фаршу помидор.

Разбить яйцо. Шаг 11

Разбить яйцо.

Добавить куркуму и мускатный орех. Шаг 12

Добавить куркуму и мускатный орех.

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки. Шаг 13

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку. Шаг 14

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки. Шаг 15

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны. Шаг 16

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты. Шаг 17

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой. Шаг 18

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

Готовые котлетки можно сразу подавать. Шаг 19

Готовые котлетки можно сразу подавать.

автор рецепта

Рецептов: 370Рейтинг: 8514

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (12)

2014-09-13 11:26:0113 Сентября 2014

Супер! Мне так нравятся котлеты с разными овощными добавками, а тут еще и сыр... Очень вкусно! 😍

ответить
автор рецепта 2014-09-13 12:10:1213 Сентября 2014

Спасибо, Надь, делала впервые, очень понравились!

ответить
2014-09-13 12:13:0713 Сентября 2014

такие красивые шаги, фарш просто загляденье и котлетки сочные похоже 

ответить
автор рецепта 2014-09-13 16:23:2313 Сентября 2014

ага, Люд, котлетки очень сочными получаются, особенно сразу

ответить
2014-09-13 15:37:5113 Сентября 2014

Казалось бы банально, что тут....котлеты... Ан нет, котлеты котлетам рознь... С сыром всегда любое мясное блюдо будет уже благородным. :))) 😋

ответить
автор рецепта 2014-09-13 16:25:1013 Сентября 2014

ну, Оль, я "банальные" как-то и не знаю! котлетки обычно все любят, если они хорошо приготовлены )))

+1 ответить
2014-09-13 17:27:5413 Сентября 2014

соглашусь с Олей, банальные котлеты, кто их не делал ? да только вот с таким составом не готовила, вкусненько, это надо приготовить и попробовать ))))

ответить
автор рецепта 2014-09-13 18:55:2313 Сентября 2014

спасибо! 😋

ответить
2014-09-13 18:06:0513 Сентября 2014

Наташ, рубленные куриные котлетки - это очень вкусно и сочно! Я обычно готовлю просто с сыром и яйцом, а вот с помидориком не пробовала - уверена, что ооооочень вкусно и сочно!

ответить
автор рецепта 2014-09-13 18:55:0113 Сентября 2014

Спасибо, Таня, я и просто из рубленой курицы с луком делаю - в крупных сухариках вообще классно получается

ответить
2014-09-21 13:57:5321 Сентября 2014

Еще на прошлой неделе приготовила ваши котлетки. Возможно в тот самый день, как только рецепт был опубликован 😊

Правда я мяско все-таки в блендере измельчила и не жарила, а в духовке запекла 😏

Получились чудные котлетки! 😍


ответить
автор рецепта 2014-09-21 14:04:5121 Сентября 2014

спасибо за отчетик и отличную фотку! конечно, обычным образом приготовленный фарш тоже подходит для котлет, но нарезанный кусочками получается намного сочнее, как-нибудь попробуйте, не обязательно с перцем и помидором - даже просто из одного куриного мяса 😍

+1 ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация