Это блюдо превзошло все ожидания. Прекрасное сочетание сыра, тимьяна, жареных миндальных орешков, кисло-сладкого перца с лёгкими нотками оливкового масла и хрустящей крошки не оставит равнодушным никого.

Смело можно готовить двойную порцию, учитывая, что ингредиенты приведены на 4 фаршированных перца. Желательно использовать именно сыр Чеддер, потому как он имеет насыщенный сырный вкус и рассыпчатую структуру.

Изысканное и незабываемое блюдо займет лишь 30 минут вашего времени, с учётом, чистки миндаля и маринования перца. Если у вас есть консервированный целый перец смело берите его, это существенно сократит время приготовления.

Как приготовить "Перец запечённый с травами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда понадобится сладкий перец, белый хлеб, тимьян, сыр Чеддер, миндальные орехи, оливковое масло, соль, сахар, чёрный перец и уксус.

Шаг 2 Ссылка

Перец помыть и очистить от косточек и сердцевины.

Шаг 3 Ссылка

Теперь необходимо перец замариновать. Для этого залить его на 3 минуты кипящей водой, а затем промыть под холодной водой около минуты.

Шаг 4 Ссылка

Сварить маринад. Для этого закипятить 1 литр воды и добавить столовую ложку соли, сахара, чайную ложку уксуса, лавровый лист, щепотку чёрного перца.

Шаг 5 Ссылка

Залить маринадом перец и оставить на 10 минут, добавив столовую ложку оливкового масла. Затем рассол слить.

Шаг 6 Ссылка

Пока перец маринуется подготовить миндальные орехи: снять кожуру и подсушить на сковороде.

Шаг 7 Ссылка

В блендере измельчить хлеб и миндальные орехи.

Шаг 8 Ссылка

Затем добавить сыр, тимьян, соль, перец и размельчить.

Шаг 9 Ссылка

В сырно-травяную смесь добавить столовую ложку оливкового масла, чайную ложку яблочного уксусу и перемешать.

Шаг 10 Ссылка

Наполнить не плотно начинкой каждый перец и поместить в форму для запекания.

Шаг 11 Ссылка

Оставшейся начинкой посыпать сверху, взбрызнуть оливковым маслом (для того, чтобы крошки пропитались и запеклись). Затем украсить парой веточек свежего тимьяна и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 °С на 15 минут.

Шаг 12 Ссылка