Летом, в сезон овощей, довольно часто, у нас в семье принято готовить овощное рагу. Любимым является рагу с мясом, картофелем, армянской фасолью и помидорами. Блюдо довольно сытное и совместно с сопровождением других блюд не нуждается. Изюминкой этого рагу является армянская фасоль, которая придаёт блюду особый оттенок.

Как приготовить "Рагу с мясом, картофелем, фасолью и помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вкусного рагу вам понадобится картофель, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, перец острый, чеснок, помидоры, свиное мясо, морковь, лук репчатый, петрушка, армянская фасоль, сливочное масло и лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Подготавливаем изначально все необходимые ингредиенты. Мясо нарезаем кубиками средних размеров.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарезаем мелко-мелко.

Шаг 4 Ссылка

Также нарезаем и болгарский перец.

Шаг 5 Ссылка

Морковь нарезаем ломтиками.

Шаг 6 Ссылка

Фасоль разрезаем на 3 части.

Шаг 7 Ссылка

Помидоры нарезаем дольками.

Шаг 8 Ссылка

Картофель разрезаем на 4 части.

Шаг 9 Ссылка

Чеснок нарезаем мелко.

Шаг 10 Ссылка

Сначала отвариваем мясо в течение 30 минут с лавровым листом.

Шаг 11 Ссылка

Затем кладём картофель и отвариваем ещё полчаса.

Шаг 12 Ссылка

Высыпаем армянскую фасоль.

Шаг 13 Ссылка

Высыпаем морковь и лук.

Шаг 14 Ссылка

Кладём помидоры.

Шаг 15 Ссылка

Высыпаем чеснок, болгарский и горький перец.

Шаг 16 Ссылка

Доготавливаем ещё 10-15 минут, кладём сливочное масло, солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью.

Шаг 17 Ссылка

Даём настояться рагу ещё 10 минут, после чего, подаём на стол. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (11):

13-Smile 01 Октября 2014

Тарелочка яркая, аппетитная, вкусная! 😍

Ответить

тортик 01 Октября 2014

Ну почему.....почему мои не любят рагу???? я от них просто тащусь, но готовить только себе ж не буду(((( Юльчик, отличное у тебя рагу, очень аппетитное! Вышли мне тарелочку, а?

Ответить

Jyli 02 Октября 2014

конечно Танюш, угощайся😉

Ответить

elena_hramowa 01 Октября 2014

Как вкусно и полезно! А у нас дома все любят рагу, кто ж от такой тарелочки то откажется!😛😍

Ответить

Ирина P. 01 Октября 2014

И мы такое овощное рагу очень любим!! ))) 😛 Правда, у нас дома оно всегда называлось мясным соусом... 😏

Ответить

magnago 01 Октября 2014

Слушайте, какая интересная мысль - сыпануть в середине варки СЫРОЙ чеснок! Никогда почему-то такого не пробовала. Как это влияет на вкус, никто не может мне рассказать? Получается мягче, чем сырой в самом конце, перед подачей, или наоборот? Я не знаю, мне почему-то привычно или обжаривание вместе с луком, или добавление сырого чеснока в самом конце.

Ответить

Jyli 02 Октября 2014

вкус более нежным становится 😉

Ответить