Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
20

Салат с курицей, кумкватами и кешью

Фото Салат с курицей, кумкватами и кешью

Время приготовления: 5 мин.

Время подготовки: 35 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: ужин, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Салат с курицей, кумкватами и кешью»:

Лёгкий весенний салат

Второй раз использую кумкваты в приготовлении блюд, и эти малютки-апельсинчики вызывают у меня восторг, хотя в свежем виде оказались кислыми и не такими вкусными. Очень хочется попробовать спелые сладкие кумкваты, но используем то, что имеем, — салаты и вторые блюда с ними получаются превосходными.

В салате из курицы с кумкватами и кешью не используется масло, он заправляется оригинальным соусом на основе апельсинового сока, что придаёт салату очень свежий и приятный вкус. Кешью я брала уже обжаренные, но без соли.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам понадобится: половина куриной грудки, руккола, апельсины для свежевыжатого сока, кумкваты, соль, приправа для курицы, перец, кориандр, мёд. Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится: половина куриной грудки, руккола, апельсины для свежевыжатого сока, кумкваты, соль, приправа для курицы, перец, кориандр, мёд.

С половинки куриной грудки удаляем кость, натираем солью, посыпаем приправой для курицы и обжариваем до мягкости на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Шаг 2

С половинки куриной грудки удаляем кость, натираем солью, посыпаем приправой для курицы и обжариваем до мягкости на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Остывшее куриное мясо разбираем на волокна. Шаг 3

Остывшее куриное мясо разбираем на волокна.

Выжимаем апельсиновый сок. Шаг 4

Выжимаем апельсиновый сок.

Выливаем апельсиновый сок в кастрюльку, посыпаем свежемолотым перцем и кориандром, доводим до кипения. Шаг 5

Выливаем апельсиновый сок в кастрюльку, посыпаем свежемолотым перцем и кориандром, доводим до кипения.

Нарезанные кружочками и освобождённые от косточек кумкваты отправляем в кастрюльку с соком, варим минут 5. Шаг 6

Нарезанные кружочками и освобождённые от косточек кумкваты отправляем в кастрюльку с соком, варим минут 5.

Когда соус с кумкватами остынет до 40ºC, добавляем мёд и размешиваем. Шаг 7

Когда соус с кумкватами остынет до 40ºC, добавляем мёд и размешиваем.

Кладём в салатник вымытую и обсушенную рукколу, волокна курицы. Шаг 8

Кладём в салатник вымытую и обсушенную рукколу, волокна курицы.

Поливаем соусом с кумкватами. Шаг 9

Поливаем соусом с кумкватами.

Добавляем кешью и перемешиваем с осторожностью, чтобы не мять рукколу (кешью, по желанию, оставляем целым или крупно рубим). Подаём салат немедленно. Шаг 10

Добавляем кешью и перемешиваем с осторожностью, чтобы не мять рукколу (кешью, по желанию, оставляем целым или крупно рубим). Подаём салат немедленно.

автор рецепта

Рецептов: 354КалугаРейтинг: 11719

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Салаты с курицей

Комментарии (29)

2014-03-26 21:57:2626 Марта 2014

Надежда, блюдо просто класс! так и пестрит летними красками!😍 свежестью...кумкваты мне так ни разу и не попались (((( даже в ашане, надеюсь как нибудь попасть на них, тогда начну дегустировать 😊

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:35:1928 Марта 2014

Спасибо, Ириша, у этого салата и вкус летний 😊 Знаешь, кумкваты вполне можно заменить мандаринами или апельсинами, получится по вкусу то же самое. Просто кумкваты более интересный вид придают.

ответить
2014-03-28 08:19:1028 Марта 2014

Хочу именно их попробовать, может сегодня попадутся в ашане, просто очень уж вы его вкусно разрекламировали 😄 

ответить
автор рецепта 2014-03-28 08:35:3028 Марта 2014

Ира, в салате и с курицей я делала - очень вкусно, а так они мне не понравились, слишком кислые, видимо, неспелые были, хотя девочки говорят, что спелые - сладкие и вкусные.

ответить
2014-03-27 05:21:2727 Марта 2014

Прикольный салатик - люблю необычные сочетания! С удовольствием скушала бы! Надь, а можно мне без рукколы, а с простым листовым салатом?😊

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:40:2928 Марта 2014

Танюш, конечно, можно и с листовым салатом. У рукколы чуть более острый вкус, только и всего.

ответить
2014-03-27 05:52:1627 Марта 2014

Надя! С каждым разом всё больше оригинальничаешь! Кумкваты пока не пробовала...

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:43:2328 Марта 2014

Да нет, Ириша, в общем-то простой салат, разве что не совсем знакомые кумкваты 😊 Думаю, еще попробуешь, а не попробуешь, будешь есть апельсины и мандарины, не очень большое отличие 😊

ответить
2014-03-27 05:59:5027 Марта 2014

Все сидела и думала, что этот салатик мне напоминает.... Вспомнила: я готовила салат с курицей и мандаринами! Теперь точно представила себе его вкус!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:44:3928 Марта 2014

Точно, Танюша! Вкус будет похожим! 😍

ответить
2014-03-27 06:09:5027 Марта 2014

Очень нравится сочетание. Рукколу полюбила не  так давно и очень этому рада, а уж кумкваты или мандарины- они почти одинаковы😍. Сочетание легкое и полезное!😍

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:45:5428 Марта 2014

Ты совершенно права, Светик!😍

ответить
2014-03-27 06:19:0227 Марта 2014

Надя вот сколько видела их в магазине  но не брала их.... 

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:46:5728 Марта 2014

Лена, вот в следующий раз и будет повод... 😄

+1 ответить
2014-03-28 20:17:1928 Марта 2014

пойду специально посмотрю их 😄

ответить
автор рецепта 2014-03-28 20:31:3228 Марта 2014

Раздразнила 😃

ответить
2014-03-27 06:28:4427 Марта 2014

Надя, давай я налажу поставку тебе кумкватов, а ты мне - вкусные салатики с ними!😉😄

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:48:3728 Марта 2014

Олесечка, я двумя руками "за", вот только где бы найти мгновенную доставку, а то вместо салата, боюсь, прилетит каша 😄

ответить
2014-03-27 06:52:1627 Марта 2014

Курицу ела, кешью ела, а вот кумкваты не пробовала. Такой весенный и легкий салатик. 

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:50:3228 Марта 2014

Светочка, я тоже кумкваты впервые попробовала. Так что и у тебя все впереди 😉😊

ответить
2014-03-27 17:03:5027 Марта 2014

Какой чудесный салат!😍 Надь, а мне и в голову не пришло, что кумкваты можно использовать куда-то. Мы их посрывали и все сырьем съели😄... Были и кисленькие, и заметно более сладкие. Но на самом деле, сладость только в шкурке, как мне показалось Теперь уже остались только воспоминания и листья))).

ответить
автор рецепта 2014-03-28 07:52:2128 Марта 2014

Юлечка, если бы они у нас росли, я бы тоже срывала и ела 😄 А где это у тебя кумкваты растут? Я к тебе в гости приеду 😉😄

ответить
2014-03-28 08:03:4728 Марта 2014

😄на подоконнике, Надь, в цветочном горшке! В таком виде они могут расти где угодно😊, что и радует.

ответить
автор рецепта 2014-03-28 08:07:5628 Марта 2014

Ничего себе! Красота какая! 😍

ответить
2014-03-28 08:20:2628 Марта 2014

Ага😊...

ответить
2014-03-28 19:56:2528 Марта 2014

Салат свежий и очень нарядный! Думаю. что вкусно! 😍

ответить
автор рецепта 2014-03-28 20:15:2328 Марта 2014

Спасибо, Танюша, вкусно! 😍Впрочем, для меня салаты всегда вкусны, я не припомню случая, чтобы мне салат показался невкусным 😊😄

ответить
2014-03-28 22:40:0728 Марта 2014

Яркий и красивый салатик Надюш!😍 Кумкваты не пробовала,но вкус представляю,раз похоже на мандарины или апельсины 😊 С ними я салаты часто готовлю. 

ответить
автор рецепта 2014-03-28 22:41:4428 Марта 2014

Ну, тогда ты меня понимаешь! 😊😍

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация