Салат «Лебединая нежность»

Фото Салат «Лебединая нежность»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 1 час 35 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Салат «Нежность лебедя»

    Этот салат полностью оправдывает свое название — он нежный, сочный, необычный, очень вкусный. Для салата куриное бедро маринуется и потом запекается в фольге в ореховой панировке. Мясо становится очень нежным, с пикантным ореховым вкусом. Сочность и необычность придают салату кусочки мандарина.

    Чудесная орехово-сельдереевая прослойка очень обогащает вкус салата. Тёртый сыр дополняет вкусовую гамму и служит одновременно красивым украшением салата. Если добавить несколько деталей из заварного теста, то такой салат можно подать порционно в виде лебедя. А если поставить две порции салата вместе, шеи соединятся в виде сердечка. Такой салат отлично подойдёт и для празднования Дня святого Валентина!

    Как приготовить "Салат «Лебединая нежность»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится твёрдый сыр, яйца, майонез домашний, лук зелёный, корень сельдерея, грецкие орехи, куриное бедро.

    Рецепты домашнего майонеза

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для маринада нам понадобится мёд, соевый соус, подсолнечное масло, лимонный сок, орехи, соль, перец.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для маринада соединить мёд, соевый соус, подсолнечное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить лимонный сок, перец, если надо соль по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С куриного бедра снять кожу и замариновать бедро в маринаде на протяжении 1 часа, время от времени переворачивая бедро.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Посыпать замаринованное бедро со всех сторон молотыми орехами, завернуть в фольгу и запечь 25 минут при 190°C.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тем временем натереть сельдерей на тёрке с маленькими отверстиями.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Мандарины очистить от кожуры и плёнок — порезать кусочками.

    Как чистить мандарины

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Яйца сварить, разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной тёрке.

    Как варить куриные яйца

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Майонез соединить с желтками и порезанным зелёным луком.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить в соус молотые орехи.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Соединить сельдерей, яичные белки и ореховый соус.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сыр натереть на тёрке с маленькими отверстиями.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Спустя 25 минут запекания бедра, фольгу развернуть, полить бедро сверху оставшимся маринадом и подрумянить под грилем на протяжении 8-10 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Разделить остывшее бедро на небольшие волокна, стараясь разобрать бедро так, чтобы на каждом кусочке оказалась запечённая ореховая корочка.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    На дно порционного салатника уложить запечённое мясо и мандарины.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Сверху — орехово-сельдереевую прослойку.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Сверху щедро посыпать натёртым сыром.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Для того,чтобы украсить салат в виде лебедя надо 150 грамм заварного теста на молоке поместить в кондитерский шприц с насадкой с маленьким круглым отверстием.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Выдавить тесто в форме крыльев, хвоста и шеи на пергамент. В качестве глаза использовать горошину чёрного перца.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Выпекать 15-18 минут при 190°C.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Каждую порцию салата украсить в виде лебедя.

    Как сложить салфетки в виде сердца

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с апельсинами, мандаринами
    Салаты на День святого Валентина

    Отзывы (25):

    08 Января 2013

    Очень интересный салат и шикарное оформление! Спасибо за идею!

    Ответить
    08 Января 2013

    Спасибо! Очень приятно 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Вот это даааа! Вот это труд 😎 Очень красиво и необычно, я сначала подумала что это пирожное ☺

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Очень красивое оформление салата! Я тоже как-то никогда не думала так салат оформлять ))) Только пирожные )))

    Ответить
    09 Января 2013

    Так приятно удивлять 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    ух! вот так лебеди! очень красиво! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Действительно, необычно, оригинально и красиво! И, я думаю, не менее вкусно! Салат победителя! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍 Это только первые дни конкурса 😊

    Дальше мы увидим еще много  красивых,оригинальных и вкусных салатов😊

    Ответить
    09 Января 2013

    Очень красивое оформление и вкусній салат! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    18 Января 2013

    вот это красота!😁 

    Ответить
    18 Января 2013

    Спасибо!😍

    Ответить
    24 Января 2013

    Салат супер! Новое и интересное сочетание продуктов - вы молодец! Спасибо за ваши рецепты, я за вас болею!!!

    Ответить
    24 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    25 Января 2013

    ... интересное  оформление, я бы даже сказал свадебное )) этож можно и дракона слепить ))) круто , молодец😎

    Ответить
    27 Января 2013

    Чудо! А сочетания! Мандарин, соевый соус, мёд! Очень уважаю умение совмещать.

    Ответить
    11 Февраля 2013

    А мне понравилось, что такое оформление предложил мужчина. Очень здорово. С победой Вас! 😊

    Ответить
    Елена
    27 Ноября 2014

    я повторила ваш салат,правда вместо окорочка грудку взяла,а вместо зеленого лука-огурец.Очень вкусный салат и оригинальный.Спасибо за рецепт.

    2 Ответить
    27 Ноября 2014

    Красиво получилось! Огромное спасибо за фотоотчет!😍

    Ответить
    Полина
    19 Апреля 2016

    Чудо и красота!!!!!

    Ответить
    20 Апреля 2016

    Спасибо!

    Ответить
    инна
    11 Мая 2016

    оригинальное оформление

    Ответить
    28 Января 2017

    Оформление лебедями-супер! Попробую воспроизвести к дню свадьбы, надо же, так придумать!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 7 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 16 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 16 часов назад

    Первая полоса