Салат «Лебединая нежность»

Фото Салат «Лебединая нежность»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 1 час 35 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Салат «Нежность лебедя»

    Этот салат полностью оправдывает свое название — он нежный, сочный, необычный, очень вкусный. Для салата куриное бедро маринуется и потом запекается в фольге в ореховой панировке. Мясо становится очень нежным, с пикантным ореховым вкусом. Сочность и необычность придают салату кусочки мандарина.

    Чудесная орехово-сельдереевая прослойка очень обогащает вкус салата. Тёртый сыр дополняет вкусовую гамму и служит одновременно красивым украшением салата. Если добавить несколько деталей из заварного теста, то такой салат можно подать порционно в виде лебедя. А если поставить две порции салата вместе, шеи соединятся в виде сердечка. Такой салат отлично подойдёт и для празднования Дня святого Валентина!

    Как приготовить "Салат «Лебединая нежность»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится твёрдый сыр, яйца, майонез домашний, лук зелёный, корень сельдерея, грецкие орехи, куриное бедро.

    Рецепты домашнего майонеза

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для маринада нам понадобится мёд, соевый соус, подсолнечное масло, лимонный сок, орехи, соль, перец.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для маринада соединить мёд, соевый соус, подсолнечное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить лимонный сок, перец, если надо соль по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С куриного бедра снять кожу и замариновать бедро в маринаде на протяжении 1 часа, время от времени переворачивая бедро.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Посыпать замаринованное бедро со всех сторон молотыми орехами, завернуть в фольгу и запечь 25 минут при 190°C.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тем временем натереть сельдерей на тёрке с маленькими отверстиями.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Мандарины очистить от кожуры и плёнок — порезать кусочками.

    Как чистить мандарины

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Яйца сварить, разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной тёрке.

    Как варить куриные яйца

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Майонез соединить с желтками и порезанным зелёным луком.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить в соус молотые орехи.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Соединить сельдерей, яичные белки и ореховый соус.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сыр натереть на тёрке с маленькими отверстиями.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Спустя 25 минут запекания бедра, фольгу развернуть, полить бедро сверху оставшимся маринадом и подрумянить под грилем на протяжении 8-10 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Разделить остывшее бедро на небольшие волокна, стараясь разобрать бедро так, чтобы на каждом кусочке оказалась запечённая ореховая корочка.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    На дно порционного салатника уложить запечённое мясо и мандарины.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Сверху — орехово-сельдереевую прослойку.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Сверху щедро посыпать натёртым сыром.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Для того,чтобы украсить салат в виде лебедя надо 150 грамм заварного теста на молоке поместить в кондитерский шприц с насадкой с маленьким круглым отверстием.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Выдавить тесто в форме крыльев, хвоста и шеи на пергамент. В качестве глаза использовать горошину чёрного перца.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Выпекать 15-18 минут при 190°C.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Каждую порцию салата украсить в виде лебедя.

    Как сложить салфетки в виде сердца

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с апельсинами, мандаринами
    Салаты на День святого Валентина

    Отзывы (25):

    08 Января 2013

    Очень интересный салат и шикарное оформление! Спасибо за идею!

    Ответить
    08 Января 2013

    Спасибо! Очень приятно 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Вот это даааа! Вот это труд 😎 Очень красиво и необычно, я сначала подумала что это пирожное ☺

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Очень красивое оформление салата! Я тоже как-то никогда не думала так салат оформлять ))) Только пирожные )))

    Ответить
    09 Января 2013

    Так приятно удивлять 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    ух! вот так лебеди! очень красиво! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    09 Января 2013

    Действительно, необычно, оригинально и красиво! И, я думаю, не менее вкусно! Салат победителя! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍 Это только первые дни конкурса 😊

    Дальше мы увидим еще много  красивых,оригинальных и вкусных салатов😊

    Ответить
    09 Января 2013

    Очень красивое оформление и вкусній салат! 

    Ответить
    09 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    18 Января 2013

    вот это красота!😁 

    Ответить
    18 Января 2013

    Спасибо!😍

    Ответить
    24 Января 2013

    Салат супер! Новое и интересное сочетание продуктов - вы молодец! Спасибо за ваши рецепты, я за вас болею!!!

    Ответить
    24 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    25 Января 2013

    ... интересное  оформление, я бы даже сказал свадебное )) этож можно и дракона слепить ))) круто , молодец😎

    Ответить
    27 Января 2013

    Чудо! А сочетания! Мандарин, соевый соус, мёд! Очень уважаю умение совмещать.

    Ответить
    11 Февраля 2013

    А мне понравилось, что такое оформление предложил мужчина. Очень здорово. С победой Вас! 😊

    Ответить
    Елена
    27 Ноября 2014

    я повторила ваш салат,правда вместо окорочка грудку взяла,а вместо зеленого лука-огурец.Очень вкусный салат и оригинальный.Спасибо за рецепт.

    2 Ответить
    27 Ноября 2014

    Красиво получилось! Огромное спасибо за фотоотчет!😍

    Ответить
    Полина
    19 Апреля 2016

    Чудо и красота!!!!!

    Ответить
    20 Апреля 2016

    Спасибо!

    Ответить
    инна
    11 Мая 2016

    оригинальное оформление

    Ответить
    28 Января 2017

    Оформление лебедями-супер! Попробую воспроизвести к дню свадьбы, надо же, так придумать!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 36 минут назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 39 минут назад
    Заварной крем без яиц
    46 40 минут назад
    Варенье из сосновых шишек
    17 41 минуту назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 43 минуты назад

    Первая полоса