Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами

Фото Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами
Аватар 13-Smile
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    Оригинальный салат с квашеной капустой

    В моей семье квашеную капусту употребляют только в виде салатов, ни тушёные, ни варёные варианты приготовления почитателей не находят. Для меня это лишняя возможность расширить свой салатный архив, так как салаты я очень люблю готовить.

    Сегодня я предлагаю вам попробовать оригинальный салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами. Польза всех этих ингредиентов бесспорна, а сочетание порадует вас цитрусовым ароматом и ярким вкусом. Масло грецкого ореха, если таковое у вас отсутствует, можно заменить оливковым, кунжутным или другим ореховым.

    Как приготовить "Салат из квашеной капусты с апельсином и грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для салата нам понадобится квашеная капуста, апельсин, масло грецкого ореха, зелень укропа и петрушки, свежемолотый перец.

    Рецепты квашеной капусты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В отжатую от сока капусту добавляем немного сахара и зелень петрушки и укропа, перемешиваем, чтобы сахар успел раствориться. Если капуста излишне кисла, её можно перед приготовлением промыть холодной кипячёной водой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вымытый апельсин филируем: сначала срезаем верхушку и донышко, ставим на разделочную доску и, повторяя округлую форму апельсина, острым ножом срезаем корки вместе с белой её частью.

    Как сделать филе апельсина

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вводя нож между плёночными мембранами, вырезаем дольки апельсина.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Складываем дольки в отдельную мисочку, а в другую сливаем сок, выделившийся с доски, и отжимаем сок из обрезков.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Дольки апельсина нарезаем крупными кусочками и смешиваем с капустой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Масло грецкого ореха смешиваем с апельсиновым соком, добавляем свежемолотый перец и взбиваем в эмульсию.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Заправляем соусом капусту, перед подачей по краю делаем кольцо из натёртых на тёрке грецких орехов. Украсить можно долькой апельсина и листиками петрушки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Быстрые и простые салаты
    Салаты с апельсинами, мандаринами

    Отзывы (17):

    23 Ноября 2013

    Надя!!! Ты меня побуждаешь вновь и вновь восторгаться твоими фотографиями! 😍 Подруга делись секретом... это всё камера или что-то ещё?😏 Ну, конечно, понятно, что ты в главной роли, а камера потом :)) 😍

    Ответить
    23 Ноября 2013

    Оля, ну, новый объектив очень большую роль играет, а остальное - читаю, изучаю, пробую, собственно, как все 😊 Наверное, немножко на форуме поделюсь тем, что вычитала. Все время вспоминаю по этому поводу анекдот: пока объяснял - сам понял, вот, надеюсь, что и сама какие-то вещи до конца пойму))))

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Да, Надь... ты молодец! Умничка!!! 😍
    Помню я, как всё у тебя начиналось... хорошие рецепты, описание шагов, а потом фотки всё краше и краше,и я спросила себя... с чего это... и недолго думая стала тебя пытать, но ты долго не сопротивлялась,а тут же заразила меня :)) 😃

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Нас заразить легко, хорошо, что эта болезнь полезная 😄

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Третьего дня только капусту посолили, теперь и за салатики можно браться!😍

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Это точно! 😊

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Надя, оригинальный салат!😳

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Да, Лена, и очень вкусный! 😊

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Как же я люблю квашеную капустку, а еще с апельсинами - представила эту нотку😍....Никогда еще не пробовала с апельсинами, только с яблоками, ооо это вкусно!😊

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Света, попробуй обязательно, салат совсем по-другому играть начинает, только капуста должна быть не слишком кислая.

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Надя, какое красивое получилось отражение кружева салфетки на салатнике ! 😍 Я сначала даже подумала, что это такой орнамент на нем😊

    А салатик, не сомневаюсь, очень вкусный!😍

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Олесь, мне самой отражение понравилось 😊

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Интересное сочетание. 😋

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Да, я поэтому сразу на него среагировала 😊

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Замечательный салат,сейчас капусту квашу раз в 3 дня,когда то раз пробовала похожий салат,он меня впечатлил,только капуста была свежая и каперсы добавлялись.Сегодня заквасила новую партию,надо попробовать салатик.

    1 Ответить
    25 Ноября 2013

    Лика, попробуй, потом расскажешь 😊 Мы на этот салат прибились, постоянно делаю, только апельсины нужны сладкие 😊

    1 Ответить
    25 Ноября 2013

    Надюш,обязательно попробую и напишу потом своё мнение.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 38 минут назад
    Форшмак по-одесски
    32 1 час назад
    Рис на пару
    16 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусные вареники с капустой рецепт с фото

    Необыкновенно вкусные и сытные вареники с капустой сделать можно очень быстро, а скушать ещё быстрее. Смотрите рецепт!

    Первая полоса