ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Webspoon.ru Ингредиенты Огурцы
Огурцы

Рецепты из огурцов

Этот овощ употребляется в пищу уже более 4.5 тысяч лет еще со времен Месопотамской цивилизации. Такой распространенный у нас, он считается дорогим деликатесом в районе тихоокеанских островов. На острове Фиджи жених должен предоставить родителям невесты достаточный запас этого овоща, чтобы получить разрешение на брак. А запасают их там методом закапывания в землю с предварительным оборачиванием в банановые листья. А сама Клеопатра считала, что именно им она обязана своей красотой. Догадаться довольно сложно, но речь идет о простых и привычных нам огурцах.

О том, что огурцы очень полезные, спорить никто не будет. А еще они очень вкусные. Благо сейчас они присутствуют в нашем рационе практически круглый год. Причём можно не просто хрустеть невероятно ароматными пупырчатыми малышами, но и готовить из них разные вкусные блюда. Это и салаты, и различные заготовки на зиму, и суши, и многое другое.

В 100 граммах содержится

Калорийность
15 ккал
Белки
0.8 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
2.5 г

Полезные советы

Как заморозить огурцы
Заморозить

Как заморозить огурцы

Как стерилизовать заготовки
Секреты

Как стерилизовать заготовки

Что приготовить из огурцов

Всего опубликовано 740 рецептов

Все рецепты740 Первые блюда 64 Основные блюда 31 Мясо и птица 6 Рыба и морепродукты 3 Солёная выпечка 2 Фаст-фуд 52 Салаты 415 Закуски 87 Соусы 7 Заготовки и консервация 63 Блины и оладьи 2 Десерты 2 Напитки 16
Сортировать: по популярности по дате добавления
Фото рецепта Винегрет со свежими и солёными огурцами

Винегрет со свежими и солёными огурцами

С наступлением осени популярность на кухнях завоевывает винегрет! Уж сколько модификаций мы изобретаем, чтобы...

6

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 100 г
  • Капуста белокочанная кислая — 50 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук зелёный — 10 г
  • Лук фиолетовый — 50 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
Фото рецепта Фаршированные малосольные огурцы

Фаршированные малосольные огурцы

Как оказалось, в восточных странах так же любят консервировать овощи и у тамошних хозяек есть большое количество интересных...

14

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Огурцы — 2800 г
  • Петрушка свежая — 2 пучок
  • Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 1000 мл
  • Чеснок — 1 головка
Фото рецепта Освежающий азиатский салат

Освежающий азиатский салат

Этот хрустящий свежий салат из огурцов, дайкона и моркови станет отличной закуской в жаркий день. Такой салат можно подать в...

17

Ингредиенты

  • Дайкон — 150 г
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Кинза свежая — 2 веточка
  • Морковь — 150 г
  • Огурцы — 150 г
  • Сок лимонный — 25 мл
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Соус чили острый — 1 ст. л.
Фото рецепта Салат из курицы, авокадо и яблока

Салат из курицы, авокадо и яблока

Несложный рецепт салата из простых продуктов, сочетание которых даёт лёгкий, свежий и интересный вкус. Для красивой подачи...

3

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Варёное куриное мясо — 200 г
  • Йогурт греческий — 4 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Огурцы — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Руккола — 1 пучок
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Зелёный салат с яйцом и миндалём

Зелёный салат с яйцом и миндалём

Предлагаю вашему вниманию ещё один зелёный салат из разряда быстрых, полезных и сытных. Всем известно, что самыми полезными...

5

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Миндаль — 30 г
  • Огурцы — 40 г
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Салат айсберг — 80 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Овощной салат с творогом

Овощной салат с творогом

Летом, в разгар сезона, большой выбор свежих овощей, из которых можно приготовить вкусные и полезные...

6

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 20 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
  • Огурцы — 150 г
  • Помидоры — 70 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 50 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
Фото рецепта Мясной тартар с маринованными овощами

Мясной тартар с маринованными овощами

Многие из нас любят вкусные тартары из говядины....

3

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Лук фиолетовый — 10 г
  • Огурцы — 20 г
  • Соль — 2 г
  • Уксус яблочный — 20 мл
  • Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
  • Эритрол (эритрит) — 5 г
Фото рецепта Тосты из баклажанов

Тосты из баклажанов

Эти тосты — самая простая и любимая осенняя закуска из баклажанов в нашей семье. Приготовить их просто, даже дети справляются...

20

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Салат из грейпфрута, клевера и мяты

Салат из грейпфрута, клевера и мяты

Весной и летом природа нам дарит много дополнительных возможностей. Попробуйте приготовить вкусный салат с такими...

14

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Клевер — 100 г
  • Масло виноградных косточек — 2 ст. л.
  • Мята свежая — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр козий мягкий — 250 г
Фото рецепта Огурцы по-китайски

Огурцы по-китайски

Острая, пикантная и вкусная закуска из свежего огурца. В идеале для её приготовления желательно использовать длинные огурцы....

14

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Масло кунжутное — 1 ч. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Уксус рисовый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Классический холодный свекольник

Классический холодный свекольник

Предлагаю приготовить холодный свекольник, который особенно актуален в летнюю жару. Готовить этот лёгкий суп будем на...

3

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Свёкла — 2 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Салат из морской капусты с лимонно-горчичной заправкой

Салат из морской капусты с лимонно-горчичной заправкой

Существует множество различных салатов. Сегодня предлагаю приготовить салат из морской капусты...

6

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ч. л.
  • Лук зелёный — 1 перо
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морская капуста — 300 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Торт из кабачков

Торт из кабачков

Как мне нравится тёплое время года, когда на даче появляются свежие овощи, пряные травки, фрукты, ягодки. Это просто рай для...

21

Ингредиенты

  • Кабачок — 1400 г
  • Колбаса копчёная — 100 г
  • Майонез — 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Огурцы — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Помидоры — 200 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Салат из ветчины с шампиньонами

Салат из ветчины с шампиньонами

Предлагаю приготовить сытный и вкусный салат из ветчины и шампиньонов. Такой салат готовить сравнительно недолго, а в...

28

Ингредиенты

  • Ветчина — 300 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Огурцы — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 г
  • Шампиньоны свежие — 250 г
  • Яйца перепелиные — 5 шт.
Фото рецепта Смузи из ананаса с имбирём

Смузи из ананаса с имбирём

Самые известные тонизирующие напитки — это кофе, какао, кока-кола и иже с ними. Именно они помогают нам поддерживать тонус в...

8

Ингредиенты

  • Ананас — 1 шт.
  • Имбирь свежий — 10 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Сок грейпфрутовый — 150 мл
Фото рецепта Салат из молодой капусты со свежим горошком

Салат из молодой капусты со свежим горошком

Предлагаю вашему вниманию отличный салат из молодой капусты со свежим горошком. Салат получается очень полезный, ведь в нём...

17

Ингредиенты

  • Горошек зелёный свежий — 30 г
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 2 щепотка
Фото рецепта Огуречный хлеб с сыром

Огуречный хлеб с сыром

На днях листала свои записи по выпечке и нашла рецепт огуречного хлеба с сыром. Пекла я такой хлеб 2 года назад дважды и...

19

Ингредиенты

  • Вода — 110 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Огурцы — 300 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
Фото рецепта Кобб-салат с говядиной

Кобб-салат с говядиной

Сегодня в нашем меню кобб-салат. История происхождения этого блюда...

7

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 80 г
  • Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Картофель — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 8 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 30 г
  • Огурцы-корнишоны — 3 шт.
  • Помидоры вяленые — 3 шт.
  • Салат айсберг — 30 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Фото рецепта Острый салат с авокадо и огурцом

Острый салат с авокадо и огурцом

Предлагаю вам попробовать превосходный салат, который вобрал в себя нотки свежести и летней прохлады. Этот салат получился...

22

Ингредиенты

  • Авокадо — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Салат с фейхоа и гранатом

Салат с фейхоа и гранатом

Фейхоа можно добавлять не только в фруктовые салаты, этот фрукт хорош и в солёных свежих салатах. Предлагаю в этом...

15

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 20 г
  • Гранат — 1 шт.
  • Кинза свежая — 20 г
  • Кунжут белый — 15 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Огурцы — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Соль — 10 г
  • Соус соевый — 20 мл
  • Укроп свежий — 20 г
  • Фейхоа — 6 шт.
  • Фенхель сушёный — 5 г