Ананасовый сорбет из свёклы

автор ansfer9137

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 часов

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Ананас консервированный 400 г

Лайм 1/2 шт.

Мята лимонная свежая 3 листья

Свёкла 200 г

Сорбет из свёклы и ананаса

Прародителем сорбета является восточный щербет — это густой десерт, в состав которого входят орехи и пряности, скреплённые мягкой сливочной помадкой.

Из арабских стран в Европу лакомство попало в XVI веке, где претерпело ряд изменений. Во-первых, название стало произноситься на новый манер. Хорошо известный вариант «сорбет» или «сорбе» появился во Франции. Во-вторых, изменилась его консистенция – получаемую смесь стали замораживать. И стало получаться лёгкое, тающее во рту лакомство, которое в летнюю жару сможет составить конкуренцию мороженому.

Чаще всего сорбет делается из ягод и фруктов, но я решил поэкспериментировать и добавить немного овощей. Получилось очень вкусно, необычно, а главное — полезно!

Как приготовить "Ананасовый сорбет из свёклы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свекольного сорбета с ананасом нам понадобится 1 крупная свёкла, консервированные ананасы, листочки мяты, лайм или лимон.

Консервированные ананасы рецепт

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 2 Ссылка

1 свёклу запекаем или отвариваем, режем на крупные кусочки.

Как варить свёклу

Как правильно запечь свёклу

Шаг 3 Ссылка

3 листочка мяты завариваем в 150 мл кипятка.

Шаг 4 Ссылка

400 грамм консервированных ананасов режем на крупные кусочки.

Как почистить и нарезать ананас

Шаг 5 Ссылка

Консервированные ананасы и свёклу измельчаем в блендере. Добавляем в смесь сок из половины лайма, 150 мл воды из-под мяты, предварительно процедив. По желанию можно добавить воду из-под консервированных ананасов.

Как легко и быстро очистить свёклу

Как выжать сок из лимона

Шаг 6 Ссылка

Переливаем всю смесь в пластиковую форму и убираем в морозилку на 4-5 часов. Но каждые 30-40 минут сорбет требуется перемешивать. Спустя время, сорбет из свёклы и консервированных ананасов готов.