В качестве крема можно выбрать любой ваш любимый, но с шоколадным будет особенно ароматно. Сам бисквит получается пышным, а апельсин придаёт ему ещё и красивый оранжевый оттенок.

Рекомендую приготовить этот ароматный бисквит к рождественским праздникам.

Как приготовить "Апельсиновый бисквит" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Рецепты домашних бисквитов

Шаг 2 Ссылка

Апельсины общим весом 200 г кладём в кастрюлю с водой и варим на среднем огне 40 минут после закипания. Это делается для того, чтобы убрать горечь.

Шаг 3 Ссылка

Готовые апельсины режем вместе со шкуркой, удаляем косточки.

Шаг 4 Ссылка

С помощью блендера пюрируем апельсины. Если хочется более однородного пюре без жмыха, можно пропустить массу апельсиновую через дуршлаг.

Шаг 5 Ссылка

4 яйца с 7 г сахарозаменителя, 5 г ванильного сахара и щепоткой соли взбиваем миксером до плотной пышной пены.

Как взбить яйца в пену

Шаг 6 Ссылка

200 г муки смешиваем с 10 г разрыхлителя и 30 г кукурузного крахмала. В несколько этапов просеиваем муку к яичной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 7 Ссылка

Отмеряем 170 г апельсинового пюре и добавляем к нему 40 мл масла.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем апельсиновую массу в тесто и аккуратно перемешиваем.

Шаг 9 Ссылка

Выливаем тесто в форму. Подойдёт форма диаметром 18-20 см. Выпекаем в разогретой до 170°C духовке 40 минут. На первые 30 минут я накрываю форму фольгой, чтобы не было большой шапочки. После, не вынимая из духовки снимаю фольгу. Готовность проверяйте шпажкой.

Шаг 10 Ссылка

Готовый бисквит остудить в форме, потом вынуть и обернуть пищевой плёнкой. Лучше дать бисквиту отлежаться несколько часов, предпочтительнее, оставить на ночь.