Бисквит из шпината

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

Мука пшеничная 200 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 180 г

Шпинат свежий 200 г

Яйца куриные 4 шт.

Как готовить бисквит со шпинатом

Очень часто хочется, чтобы выпечка радовала не только вкусом, но и ярким видом, красивым срезом. И при этом совсем не хочется использовать химические (хоть и пишут на них, что они пищевые) красители. Есть много способов сделать бисквит ярким и красивым, не используя химии.

Один из них — использовать в выпечке шпинат. Бисквит из шпината получается очень ярким, жизнерадостным, вкусным и нежным. Если вы хотите порадовать свою семью и яркой, и полезной выпечкой — приготовьте торт на основе бисквита из шпината. Получится и красиво, и вкусно, и полезно.

Как приготовить "Бисквит из шпината" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится свежий шпинат, яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, подсолнечное масло, сахар.

Как определить свежесть яйца

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 2 Ссылка

200 грамм шпината промыть и залить кипятком на 10 минут. Воду слить, а шпинат хорошо отжать от воды и крупно нарезать.

Шаг 3 Ссылка

Поместить подготовленный шпинат и подсолнечное масло 100 мл в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож).

Шаг 4 Ссылка

Измельчить до образования пюре.

Шаг 5 Ссылка

У 4 яиц отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром (130 г) и взбить до образования пышной пены (5-6 минут работы миксера).

Как отделить желток от белка

Как взбить желтки с сахаром

Шаг 6 Ссылка

Вмешать в желтковую пену подготовленное пюре из шпината.

Шаг 7 Ссылка

Вмешать просеянную с разрыхлителем 2 ч. л. муку 200 г.

Как быстро просеять муку

Шаг 8 Ссылка

4 белка взбить в стойкую пену вместе с сахаром (50 г). Аккуратно, в 3-4 приёма, вмешать белки в тесто.

Как взбить белки блендером

Как подмешать белки к тесту

Шаг 9 Ссылка

Форму размером 24 сантиметра выложить кулинарной бумагой. Вылить тесто в форму, разровнять.

Как подготовить форму для выпечки бисквита

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности бисквита (до сухой лучинки), приблизительно 50 минут.

Как испечь ровный бисквит

Как приготовить пышный бисквит для торта

Шаг 11 Ссылка

Вынуть бисквит из формы. Охладить. Бисквит из шпината готов.

Как ровно разрезать бисквит

Поделись

Отзывы (16):

Надежда 22 Июня 2017

Очень заинтересовал рецепт. А если выпекать такой бисквит в мультиварке, то сколько времени выставлять?

Ответить

mirsladostey 22 Июня 2017

Думаю, минут 70(до сухой лучинки)

Ответить

Надежда 22 Июня 2017

Большое спасибо за такой оперативный ответ. Наверное в выходные решусь испечь. Тем более шпината у меня наросло много. Если получится, хочу разрезать его на коржи, пропитать сметанным кремом и сверху залить шоколадной глазурью. Думаю, в разрезе будет смотреться обалденно!

Ответить

Надежда 22 Июня 2017

Да, кстати! Я давняя поклонница Вашего кулинарного таланта! Много чего уже пекла по Вашим рецептам и всё получалось с первого раза. 😄

Ответить

mirsladostey 22 Июня 2017

Спасибо!😊

Ответить

Надежда 15 Июня 2020

Ну вот наконец то я решилась приготовить этот бисквит! Только немного отступила от рецепта, добавила в тесто цедру лимона. Пекла в мультиварке. Получилось ну просто замечательно! Сделала из него очень вкусный и красивый торт. Гости были в восторге!

1 Ответить