Арабские блинчики Катаеф с яблоками. Видео-рецепт

Арабские блины Катаеф с яблочной начинкой

Довольно привычное сочетание блинов и яблочной начинки в новом, более оригинальном виде. Такое блюдо всегда будет успешным на праздничном столе или просто за вечерним чаепитием. Когда проверяли этот рецепт, то все семья размела блинчики за считанные минуты, а это значит только одно — вкусно!

Кстати, блины эти арабские, называются Катаеф, а чтобы не ошибиться с количеством начинки, берите яблок из расчёта по половинке на каждую корзинку.

Пошаговое приготовление

1. Сперва приготовьте блины. Для этого нужно сделать опару из дрожжей, сахара, муки и молока.

2. В опару добавьте тёплое молоко, тёплую воду, соль и просеянную муку с разрыхлителем, замешайте так, чтобы в тесте не было комочков.

3. Жарить эти блинчики нужно по 3-4 минуты и только с одной стороны, на среднем огне. Когда сверху блинчик только-только перестанет быть липким — пора снимать, иначе вы не сможете защипнуть из них корзинку.

4. Из готовых арабских блинов сформируйте корзинки, как это показано в видео и можно приступать к начинке.

5. Для начинки на сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, сок и цедру лимона, и перемешайте до полного растворения сахара.

6. Добавьте яблоки и жарьте их около 20 минут. В конце добавьте корицу и снимайте с огня.

7. Разложите начинку по блинным корзинкам и десерт готов!