Предлагаю приготовить баклажаны, как грибы, жареные в яйце. Помимо того, что это очень просто и невероятно вкусно, при таком способе приготовления баклажан вбирает намного меньше масла во время жарки. Блюдо по вкусу очень напоминает жареные грибочки. Подать жареный в яйце баклажан можно, как холодную закуску или, как дополнение к основному блюду.

Обязательно попробуйте приготовить!

Как приготовить "Баклажаны как грибы жареные в яйце" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите свежие баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, зелень петрушки, сметану, постное масло, соль, чеснок, чёрный молотый перец. Сметану берите любой жирности.

Рецепты закусочных салатов

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны 2 шт. вымойте, обсушите, срежьте попки и нарежьте кубиками среднего размера.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 3 Ссылка

Яйца 2 шт. взбейте вилочкой с солью 2 щепотки.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 4 Ссылка

Высыпьте кубики баклажана во взбитые яйца, размешайте и оставьте мариноваться на 1 час. В процессе маринования, перемешивайте баклажаны несколько раз.

Шаг 5 Ссылка

Репчатый лук 2 шт. почистите, ополосните и порежьте мелкими кубиками.

Как чистить лук

Шаг 6 Ссылка

В разогретую сковороду с маслом 1 ст. л. выложите баклажаны вместе с яйцами. Перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Сразу же добавьте измельчённый лук. Жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистости.

Шаг 8 Ссылка

В конце приготовления, добавьте сметану 2 ст. л., измельчённую петрушку 3 веточки, свежемолотый чёрный перец 2 щепотки и чеснок 2 зубчика, выдавленный через пресс.

Шаг 9 Ссылка