Баклажаны в остром томатном соусе

Фото Баклажаны в остром томатном соусе
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 1 шт.

    Острые баклажаны в томатном соусе

    Если вы открыли сезон баклажан, то предлагаю приготовить баклажаны в остром томатном соусе. Уверена, каждая хозяйка этот рецепт приготовления баклажанов делает в своей интерпретации. Здесь многое зависит от количества острого чеснока и горького перца. Мы любим острые блюда, поэтому перца чили я не жалею!)

    Блюдо получается вкусное, острое, а главное – готовить его совершенно не сложно. Эта закуска украсит любое застолье. Подавать блюдо лучше всего в холодном виде. Перед подачей рекомендую присыпать баклажаны любимой зеленью.

    Как приготовить "Баклажаны в остром томатном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся баклажаны, помидоры, перец чили, болгарский перец, чеснок, соль, перец чёрный, оливковое масло, базилик.

    Рецепты ароматного растительного масла

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры (800 грамм) промыть, обсушить и нарезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Если у вас есть блендер, то переложить томаты в стакан блендера и добавить листочки базилика с 2 веточек. Помидоры пробить. Если нет блендера, то можно перекрутить через мясорубку помидоры с листочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1 головку чеснока почистить, перец чили (4 шт.) нарезать на шайбы, удалить семена. Переложить в чашу блендера, добавить 1 ст. л. оливкового масла.

    Как легко чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Измельчить все ингредиенты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подготовленные ингредиенты переложить в казан или кастрюлю, добавить оливковое масло (1 ст. л.). Довести соус до кипения. Варить на медленном огне 20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовить баклажаны (2 шт., примерно 400 грамм) и болгарский перец (70 грамм). Овощи нарезать на брусочки.

    Как чистить перец болгарский

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    По истечении 20 минут забросить овощи.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Варить баклажаны, помешивая, примерно 40 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    По готовности посолить (1 ч. л. без горки) и добавить чёрный перец (1 щепотку).

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Баклажаны в остром томатном соусе остудить перед подачей. Приятного Вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Закусочные салаты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 13 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 18 часов назад

    Первая полоса