Этот пирог готовил Джейми Оливер для своей бабушки в одном из выпусков его передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером» под названием «Тигр». Будучи человеком, который на бабушке не экспериментирует, Джейми решил порадовать ёе традиционным банановым пирогом.

Эта готовка похожа на химию: одни продукты поднимаются, другие меняют цвет и всё это одновременно. Чтобы всё пропеклось хорошо, будем внимательны, соблюдая пропорции, и всё обязательно получится!

Как приготовить "Банановый пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста нам понадобится: размягчённое сливочное масло, сахар, банан, яйца, сметана, мак, соль, ванилин, разрыхлитель и мука.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем размягчённое сливочное масло и сахар 6 ст. л.

Шаг 3 Ссылка

В полученную массу ломаем кусочками банан и взбиваем до превращения банана в пюре.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем яичные желтки.

Шаг 5 Ссылка

Вводим мак и сметану.

Шаг 6 Ссылка

Просеиваем муку, добавляем щепотку соли, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 7 Ссылка

Вымешиваем тесто до получения однородной влажной массы.

Шаг 8 Ссылка

Взбиваем белки с щепоткой соли в пену и добавляем 1 ст. л. сахара, ещё раз взбиваем.

Шаг 9 Ссылка

Медленно вводим белки в тесто, аккуратно размешиваем.

Шаг 10 Ссылка

Смазывает форму (диаметром 25-30 см) сливочным маслом и выливаем в неё тесто.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем пирог 1 час в разогретой до 160 °C духовке.

Шаг 12 Ссылка

Для сиропа нам нужно перемешать сахар, сок, цедру лимона и апельсина.

Шаг 13 Ссылка

Смазываем пирог цитрусовым сиропом. Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (25):

Anastasiya_Panait 06 Ноября 2012

красивый пирог, люблю банановую выпечку!

1 Ответить

Niera Dei 11 Ноября 2012

Этот пирог, по Вашему рецепту, стал моим дебютом в выпечке) и очень удачным!

Был стресс, я включила Sepultura, и приготовила именно его!
Получился вкусным и даже красивым, следовала чётко инструкциям)

Благодарочка за рецепт, за сайт)

И лично автору рецепта желаю побед!!) 😎

2 Ответить

uisquebaugh 11 Ноября 2012

Готовить под Sepultura - это отличное решение 😄

Очень рада, что у Вас все получилось! Желаю удачи в последующих экспериментах! 😉

Ответить

iya 11 Февраля 2013

очень, очень, очень вкусный пирог!!!😍 СПАСИБО!!!

Ответить

uisquebaugh 11 Февраля 2013

Красота!! Спасибо за фотоотчет 😊

Ответить

katya 15 Февраля 2013

Вот и мой отчет :)! Пирог вкусный, ароматный и готовится легко - только меня удивили довольно большие "дырочки" в готовом пироге (может это я слишком активно взбивала тесто, испытывая новый блендер)! Но на вкус это не повлияло, так же принято решение в следующий раз разрезать корж пополам и прослоить каким-то лимонным кремом 😍!

Ответить

Ilona040381 26 Февраля 2013

Очень вкусный пирог. Пропадали бананы, жалко было выкидывать. Нашла этот рецепт и очень рада . Получился просто шедевр, за очень короткое время.😊

Ответить

Ksesha 26 Февраля 2013

Пирог получился великолепный! Сироп очень вкусный аромат придаёт пирогу! Интересно вот: я вместо мака положила кунжут подсушенный на сковороде. И цвет у пирога получился коричневый. Неужели это из-за кунжута? А может из-за тёмного банана? ))) В любом случае - обалденно вкусно! Спасибо автору!!